岁月留痕——父亲的回忆录（十）

“ 珠三角”的田园风光

当年工业厅人事处的工作，包括了党委办公室、保卫科等多个部门的工作，管理人事方面有五人：科长顾文涛、管理厅本部人员的石慧芝、管宣传教育的李绍民、管收发文件和福利工作的阎绣文、我管省级厂矿的主要干部配备情况。
我到职后不久，就频繁的出差，到各地的有关厂矿企业了解干部配备情况。为了提出第二个五年计划各类人员的需要情况，根据当时广东轻工行业中制糖业和纺织业比较发达的特点，处里让我去作比较深入的调查研究，也让我在新的工作岗位得到了一个难得的学习机会。
国庆过后，我从广州西堤的轮渡码头乘小火轮前往番禺的鱼窝头糖厂。番禺原是县的建制，地处珠江三角州腹地，紧靠珠江出口的西岸，河网密布。我乘坐的小火轮，时而在宽阔的河面破浪前进，时而在弯曲的小河道穿行，河道两岸，常见的是甘蔗、香蕉林。我乘坐的小火轮，只是途经鱼窝头，它在宽阔的河面与一条小河涌相交的地方，停靠在一个仅能容一个人上下的简易渡口让乘客上岸。我离开小火轮登岸，沿着小河涌的堤岸往糖厂的方向走，路旁是一片茂密的甘蔗林，走了十多分钟，就看到只有十多间年代久远砖瓦房子的商业网点，经营一些日用品、食品、饭店和农、渔业生产资料。走到圩镇的最后头，就是鱼窝头糖厂。
糖厂领导对我这个省里来的年青工作人员十分热情，在工作、生活上给予很多方便，向我详细介绍工厂布局、生产流程，安排专人陪我到每个部门、每个生产车间了解情况，现场观看生产操作；在工厂停留期间，也到工厂附近的蔗田看蔗农收获甘蔗，使我对糖厂的生产有比较具体的接触。

鱼窝头糖厂沿河涌建造，前面有停靠运输甘蔗船只的码头，后面是一大片种植甘蔗的肥沃田野，是一个日处理三百吨左右糖蔗的小型机械化生产的工厂。运输甘蔗的船只停靠码头后，可以用人力或机械将甘蔗直接送进压榨机进行压榨，压榨出来的蔗汁经过过滤、澄清、浓缩、硫熏、炼制、结晶、分离等工序到成品包装，是一个不间断的连续生产过程，产品全部交给商业部门收购。正所谓麻雀虽小，五赃俱全。给我印象特别深刻的是糖厂季节性生产的特点。
一是糖厂半年生产半年停工，大量使用季节性工人，以降低产品成本。工厂每年都与当地的农民签订合同，请当地的农民到糖厂工作，到榨季结束后，这些人就离开工厂返回农村务农。有的农民在工厂工作多年后就成为熟练工人，更有的成为工厂的生产骨干。
二是协调与蔗农的关系，保障工厂正常生产，照顾蔗农利益。甘蔗春种秋收，糖厂在甘蔗收成时开始生产，每天只能按计划收购处理一定数量的甘蔗，而蔗农则希望甘蔗成熟后尽快交售完毕。甘蔗收割的时间或迟或早对糖份的高低都有影响，也会影响下一年的种植安排。因此，如何合理安排甘蔗种植、收获、运输，可以说是一门精细的学问。为此，糖厂专设一个农务部门，推介优良糖蔗品种，帮助农民安排种植计划，与农民签订购销合同，把蔗农交售糖蔗的数量、时间、运输与工厂的生产能力有机地衔接起来，争取最好的经济效益。
在鱼窝头糖厂一个多星期的调查，使我从工厂有关人员的工作经验中学到不少东西，增长了知识。有与君一席话，胜读十年书的感觉。离开鱼窝头糖厂后，我又去了在顺德、中山等地的几间规模相同的糖厂，得到了同样的认识。不过，这些小型糖厂由于布局不够合理，又难以实现综合利用，很快就被后来兴建的江门甘蔗化工厂、番禺紫坭糖厂等大型糖厂所取代。被淘汰的小型糖厂，有的便迁移到粤西、广西等地新的蔗区建厂。
我调查了糖厂的情况后，就转到顺德了解蚕丝厂的情况。