两面黄红烧素鸡川北凉粉油爆虾我的灯影牛肉比较复杂,用到,腌、晾、烤、蒸、煎、炒,各种手法。现在,四川达县的灯影牛肉,只采用,腌、烤、拌。比较简单:就是把牛肉冷冻,用切肉机切成一毫米以内的薄片,化冻后,用花椒粉,五香粉,辣椒粉,盐,糖,少许酒,少许酱油拌匀,稍稍晾干,然后,烘箱,烘熟,然后,用大量麻油拌匀,晾凉即可。我想用烤箱也是一样的,大家可以试试这个简易做法。