老猫这两天，为了过个很有牛年气氛的春节，几乎整天猫在厨房里忙吃的。
平时，老猫和小猫在吃的方面都是很随便的，多数都是本着简单、清淡、健康就好的生活标准。但凡事都有例外，在老猫和小猫回国度假期间，就会和家中亲人一起经常出去吃饭，因为一起外出就餐的亲人比较多的缘故，多数就会点上一桌丰盛可口的美味佳肴，一家人难得高高兴兴的聚在一起，图的就是共同分享彼此的美食和欢乐。
民以食为天，在老猫眼里看来，就是说在什么时候、什么地方的场所，看人们聚在一起吃什么、以怎样的一种心情去吃、吃出怎样的一种感觉……都是很有一定的人生奥妙蕴藏其间的。
昨天一早，老猫和小猫匆匆跑去中国超市采购食品，等到采购完有关过年食品之后，在一个等待转弯的回家半道上，老猫才忽然想起包水饺的水饺皮却忘记买了！包水饺可是老猫和小猫一心想要做的春节重点节目之一，既然包水饺的原料都买齐了，可就是少了水饺皮……结果，老猫和小猫二话不说，立即掉转车头，再次杀回中国超市。写到这里，老猫自己都忍不住笑了起来：在中国兵法及戏剧舞台上的所谓“回马枪”，演绎到了今天的海外华人身上，居然就变成了民以食为天的“回车枪”了。
哈哈，随着时代变迁的脚印，老猫也可以在互联网上大摆龙们阵，玩的就是古老的文字智慧和高科技成果的完美结合，让人欢喜让人乐。哈哈。
老猫昨天包的水饺，虽然做工很好，外型很美观，但却有点儿咸。实为美中有不足的典范。说来也巧，就在老猫和小猫煮好水饺，正准备尽情享受之时，忽然接到一个颇为意外的电话，结果老猫和小猫匆匆离家，顺便带上一些自产水饺，请朋友一起品尝。
吸取了昨天美中有不足的教训，今天，老猫一大早，哪里都不去了；就连一贯的外出散步习惯也临时取消了。专心致志的，一心猫在厨房里搞好自家餐饮业的实际操作水平。结果，老猫果然不负小猫和自己的胃口期望，今天做出了一道很让人满意的红烧肉。
老猫牌红烧肉的基本操作步骤：取猪腿部位，带有少量猪皮的为好（烹调之后，瘦肉居多有弹性）切块要大小适度。取整蒜头一个拍碎，葱头少量，先放入热油爆炒一番。然后将切好的猪肉放入锅内，干炒一番。随后再加入老抽、五香粉、甜酒酿，加盖焖煮二十分钟左右。再将早已发好的叶片肥厚的黑木耳，肉厚鲜美的冬菇一起放进去，小火焖炒大约半个小时（中间要不时翻炒一番，免得糊底）。最后，根据个人偏好，老猫还添了一些金针菜进去分解油腻。老猫在将这道菜装盘上桌之后，锅里还故意留下一小部分，另外加进一个洋葱给自己享受（小猫不喜欢吃洋葱，老猫有时却很喜欢吃洋葱；为了老猫和小猫的和谐共处，老猫惟有不断更新自己的脑袋瓜。嘿嘿，看来这也是没办法的办法，鬼叫老猫爱小猫，还要爱的义无反顾、无怨无悔呢？）。这道菜在老猫手里，最终玩出了无数变化在其中，香而不腻，即能让人节馋，又让人不用担心自己的健康问题。让人窃喜。
偶尔喜欢显摆自己烹调手艺的老猫，即刻将色香味俱佳（好吃而不油腻）的红烧肉拿出一些，盛在一个白色透明的外卖盒里，尽快送到一位老人手里，也请她老人家分享一些老猫的喜悦。
但愿通过这篇匆忙写就的短文，让更多人可以分享到老猫的烹调快乐。呵呵
