本文简介: 缺乏B族维生素,但又热心运动的人, 在进行高强度的锻炼时,成绩可能会更差。 和有丰富营养素膳食的人相比, 他们增长和修复肌肉的能力降低了。
B族维生素摄入较低的个人,在进行高强度的锻炼时,成绩可能会更差,他们增长和修复肌肉的能力降低。国家建议的B族维生素摄入量, 对热心运动的个人可能太低, 而饮食较差或限量饮食的运动员, 应考虑补充多种维生素。
这些B族维生素，对蛋白质和糖类转化成能量是必不可少的。它们包括维生素B1 ，核黄素，维生素B6 ，B12和叶酸，还要用来生产和维护包括红血球在内的各种细胞。
研究人员调查了几个精英和大学生运动员以及竞争力较弱的个人，分析了其饮食与运动成绩的关系。事实表明, 即使缺乏极少量的B族 维生素,也会负面影响他们身体的自我修复, 抵抗疾病, 及运作效率的能力。
运动诱发的压力，由培训造成的人体组织变化，从汗水，尿，粪排出的养分增多，以及需更多营养物质以维修和保养更高水平的肌肉(非脂肪的)机体组织, 都可能影响一个人对B族维生素的需求。
研究人员指出，目前国家建议的B族维生素个人摄入量可能不足，长期缺欠可能危及他们的能力和长期的健康。食用较差和限量饮食的运动员和个人, 更应考虑摄入足够的多种维生素和多种矿物质补充剂。
国际体育-营养-锻炼-代谢杂志 2006年（ 16期） 5月号
翻译：华长吉
