转眼之间来到美国已经有些年头了。每当节假日在厨房忙着做菜烧饭时，常常想起国内年迈的父母；不知他们这个周末在吃什么?虽然很多年没吃过妈妈烧的饭菜了，但是家里餐桌上那香喷喷的红豆稀饭，松软可口的自家小馒头，小花卷，还有妈妈最拿手的小葱拌豆腐，却常常涌上心头。
最难忘的是妈妈的炸糖糕羊肉锅贴。那是记忆中小时候吃过的最美味的晚餐，直到今日每每想起都会感慨万千。因为那美味的炸糖糕和羊肉锅贴除了食物自然的美味，更美的却是妈妈的爱心也融入在了里边。
小时候，父母是双职工，一日三餐都在爸爸单位的大食堂买饭回家。早上和中午，父母都是匆匆去食堂把饭菜买回家，吃完就出门上班，我和哥哥出门上学。就连周末家里也不开火煮饭。时间长了就成了习惯，好像去食堂买饭是天经地义的事情。
可是，小孩子是很嘴馋的。等到我们稍大一点，有时周末，哥哥看见邻居家的小朋友们，手里拿着自家做的小吃边吃边炫耀的样子，就会回家跟妈妈诉说为何我们的妈妈不做好吃的?每当那个时候，妈妈就会说，等她空了也会做给我们的。但几次以后，我和哥哥就不太相信妈妈的话了。可我们哪里知道，妈妈是个很有爱心的好妈妈呢!她虽然没跟我们说什么，却已经悄悄开始行动了。
最初的时候，是妈妈在星期天的早上，特别骑车去离家很远的一个小吃街，站在各种卖小吃的摊位旁静静的看，弄明白了哪种小吃简单易做，哪种香甜可口之后，有一天早上，妈妈起床后对我和哥哥说:今天早上妈妈要做炸糖糕给你们吃。我和哥哥顿时来了精神，每人搬了小板凳坐在桌子旁，看着妈妈忙着和面包馅，后来在一个大铁锅里烧热了很多油，把做好的圆圆的面团放了进去，炸成金黄色的，看起来很好吃的圆球。
我和哥哥一阵欢呼，拿着勺子在碗里吃了起来。不过，我们的笑脸很快就成了苦脸。还在继续炸圆面球的妈妈不解的问:好吃吗? 哥哥先说咬不动，我说很硬很硬不好吃。妈妈当场愣住了，赶快拿了一个咬一口，才知道我们没有乱说话。
妈妈不甘心，下个周末她又去了那家炸糕摊，仔细弄明白了上次很硬是因为没用开水烫面。回到家里再继续试做。谁知道这次出了很可怕的事情。在看见一个个小圆球变成金黄色，妈妈准备去捞出来时，却没想到这些滚烫的小面球会炸开-先是一个，接着又是一个，那小黄球炸开了。滚烫的油溅出来落在完全没有防备的妈妈的手上，胳膊上，吓得妈妈赶快把我们拉到一旁。后来我们看见妈妈的脸上，手上，胳膊上，有几个红红的包包。
可妈妈并不灰心，又再次去炸糕摊请教，原来糖粉里要加一些面粉，中间的甜馅在高温下才不会炸开。终于，这一次的炸糖糕非常好吃。外皮是脆脆的，中间是软软的，里面是甜甜的。我和哥哥吃的好开心，好过瘾。终于也可以拿着妈妈亲手做的香香的炸糕去跟小朋友们分享了。我很骄傲的让他们知道我的妈妈也会做好吃的呢!
有了这次成功的经验，妈妈好开心也更有信心。她说要继续学做其它的好食品给我们吃，让我和哥哥不再抱怨为什么别人的妈妈会做很多好吃的，我们的妈妈不会做?
至今仍令我垂涎三尺的是妈妈的羊肉锅贴。起因是隔壁的小朋友，有一天来我家玩，很得意的说，等一会要回家去吃他妈妈做的羊肉锅贴。走前还特别说，那是他的妈妈才会做的，别人的妈妈都不会。
我和哥哥很不服气，也很想吃。因为大食堂里人太多，无法供应这种精致的小吃。我们以前从没吃过。妈妈看着我们很小儿科的样子，就跟我们保证说，一定会给我们做好吃的羊肉锅贴。妈妈说完就去隔壁阿姨家观战了。回来的时候，还用小盘子拿回来几个，我和哥哥吃完了更使劲地吵妈妈，非要吃自己妈妈做的羊肉锅贴不可。
我们很信任妈妈，知道她一定会做的，我们很期盼的等着。周末的时候，妈妈对爸爸说，晚上不去食堂买饭了，就在家里吃羊肉锅贴。爸爸却一付不信任的样子跟妈妈说，试试看吧，如果没有羊肉锅贴，我就只好去吃食堂了。
记得下午5点钟，我和哥哥早早就从外面回来，一本正经地围坐在火炉边，迫不及待的等着吃自己妈妈亲手做的羊肉锅贴了。炉子上放了一个从隔壁阿姨家借来的平平的黑铁锅，妈妈先在锅里放了一块白白的猪油，把包好的羊肉水饺一个个贴在平底锅里，然后加了一碗冷水，盖上锅盖；待锅里面冒出了白白的热气，妈妈就改成小火；我和哥哥就等啊等啊，觉得等了很长很长的时间，渐渐闻到了浓浓的肉香味从锅里飘出来，在我们的身边诱惑着我们。
妈妈看着时间，听着锅里的声音，也闻着那诱人的香味儿，终于，妈妈说出了令人非常激动的那句话:锅贴好了，准备出锅了。妈妈打开锅盖，把切好的葱花洒在煎好的锅贴上，然后只见妈妈用毛巾包好烫手的锅把柄，端起平底锅，瞬间把它反扣在一个很大的白盘子上；待妈妈把锅拿开，我们看见的是已经被煎的焦黄的锅贴，它散发着迷人的香味看着我们。。。
我不知道我和哥哥在还没上小学的年龄，究竟胃有多大?只记得当第一锅美味的羊肉锅贴出锅以后，我和哥哥就盯着它们一阵猛攻，完全忘记了身边辛苦的妈妈，又在继续接着做下一锅了。20分钟后，又一锅香气四溢的锅贴要出锅了，而那个大白盘子里，所有的锅贴已经全部消失进了我和哥哥的肚子里。此时满脸笑容的妈妈，甚至还没自己先尝一个呢。
毫无疑问，那两个学龄儿童又把第二锅妈妈亲手做的锅贴给吃光了。如今我想用的是非常遗憾这个词。因为当年那两个不懂事的，爱吃的幸运的孩子，竟然就傻傻的坐在那里，在羊肉美味的诱惑下，不知饥饱的吃完了全部两锅锅贴，忘记了家里还有爸爸和妈妈，尤其是忙得满脸是汗的妈妈，待我们把所有的锅贴都吃完了，才想起来她应该先吃一个尝尝味道呀?而且在忙乱之中，妈妈早已准备好的醋和香菜，我和哥哥也没顾得上多看一眼。待到盘子被吃空了才听到妈妈说，要配上醋和香菜才更好吃啊!
爸爸回到家时，妈妈指着我和哥哥很开心的笑着说:没想到这两个孩子这么能吃，我们今晚只能吃食堂了。爸爸却一点也不意外的摸着我圆滚滚的小肚子说:乖乖，这里面装了不少宝贝呢!
老实说，我现在真想回到从前，像小时候那样，再放开肚子吃一顿妈妈亲手做的羊肉锅贴呢。而且，还不要忘了放醋和香菜。等将来我也会像妈妈那样练习厨艺，让我的孩子也在爱中成长，学习奉献爱心，让我们的世界充满爱与希望。
