茄子的多种吃法

自家菜园里的茄子, 用的是有机肥料(homedepot买的现成的肥料),现摘现做,很新鲜. 茄子的产量还是比较大的,每天都有得摘. 最常见的做法就是"油焖落苏"(茄子在我们老家叫落苏), 不过多吃几次难免会吃腻,所以试着多开发些烧法.


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凉拌茄子:

茄子洗净,纵向剖开成两半. 在皮的一侧切十字花,整条上笼屉蒸10分钟.
拿出来装盆,撒上蒜末,味精(可以不用),盐和一点点糖,淋上麻油. 拌匀了就可以吃了.




to be continued