送交者: 瀛心雪雨 于 04/09/21 12:47:06: 贴于红墙论坛
阔别后的上海别来无恙？上海变大了，变新了，也变得我不认识了。
一踏上上海的土地我便失去了主动权，一切都在别人的安排中进行。
先说餐馆。
南京西路上，紧挨着波特曼酒店边上有家“小南国”，本帮菜和日本菜为主，不错。有停车场。“小南国”是连锁经营，适合中外人士。俺的老美同事对这餐馆赞不绝口，几天中去了三次。虽说是本帮菜，但口味清淡、色泽素雅、布置得体、服务周到。价格较贵，适合中外人士么。
南京西路靠静安寺，城市机场航站楼内的“上海人家”是俺的最爱。布置装潢充满现代感、富有创意。几乎每张餐桌都具有独特的设计。建议去的时候，不要订什么包间，就坐外面。在中间一排的情侣座，一对对年轻靓丽男女在斑斓柔色的灯光下，看得你心情都会好起来。招牌菜“清蒸鲥鱼”，“南乳草虾”，“肴蹄膀”。
最难忘的是“上海人家”的“龙虾刺身”，热带龙虾的壳是兰绿色的，个头是北美龙虾的三倍以上。活杀后的龙虾肉还在痉挛，龙虾须、脚还在颤动，挑起雪白的龙虾肉沾着一点瓦萨比，味道鲜美得来，用上海话说：“打耳光都不肯放的！”
服务是优等的，价格也是比较贵的。光一道五斤重的“龙虾刺身”就人民币1200元（好像是）。
南京东路上的“新雅粤餐馆”。这是一家百年老店，但是和美国的Ramada集团联手后，重新改装过了。包间颇为奢侈，带有卫生间、会客室和办公室。很有点高级工作餐的味道。我们就是在那里和某位官员边开会边用的餐。
现在上海餐馆的饮料流行鲜榨西瓜汁、黄瓜汁、甘蔗汁、菠萝汁、鲜橙汁、芒果汁等新鲜榨取的蔬果汁。很受欢迎，六十到一百元一大壶。
随意小吃，可以去来福士广场顶楼的美食天地。非常现代、清洁。需要购买磁卡，五十元以上，随便买多少钱的都行，用不完的可以退。在你中意的柜台前点菜可以用磁卡付款。
说到磁卡，上海可能是当今世界上使用磁卡最普遍的，上海市政府也是当今世界推广磁卡最不遗余力的政府机关。举例说，“一卡通”是上海公交系统推出的一种磁卡，广受欢迎。用五百元一张的“一卡通”可以乘坐任何出租车、地铁和巴士。几乎是一个月之内，所有的出租车内、地铁站台和巴士售票员都拥有了读卡机，一刷卡就付完帐了。也可以用“一卡通”在许多食堂付款。
新世界的小吃城属于工薪阶层涉足的地方。便宜但东西挺好，让我想起了幼年的上海口味。最棒的是生煎馒头。另外，新世界的员工食堂也在小吃城里，两荤一素或三魂一素，自己挑。其实，我最喜欢的口味不是餐馆，而是食堂里的大锅菜。面拖排骨、青菜小肉、家常豆腐，虽然做工简单，但很入味，铁瓷盆碗叮咚叮咚，胃口也就大开了。
新世界的顶层开了一家巨大的餐馆，光前台服务员就上百，穿着旱冰鞋送菜。也是的，不穿旱冰鞋送的话，等从厨房端到包间走上半里地，黄花菜都凉了。点菜方式特有意思，有创意。菜谱基本不用，餐馆有个展品室，所有菜谱上的菜都用实物展现出来，附上文字说明。点菜的时候，服务员跟着你，你指什么她就记什么，记完了复述一遍，回去等旱冰鞋端菜。
武夷路上的虎啸山庄是个独特餐馆，文化人喜欢集聚的地方。谢晋啦、王西彦啦、余秋雨啦等等，去一次见一个好象夸张了点，但遇见知名文化人的可能性还是比较大的。宁波菜看家，海鲜应有尽有，自己到楼下点。
