最近做韩国泡菜很成功。很简单跟大家分享

1。找个广口瓶/我用个一公斤泡菜的塑料瓶

2。买姜末，蒜末，成瓶大包装的那种

3。买韩国产的　ャンニンジャン

4、把白菜晒干，用白菜心半只，切片，均匀洒上点盐，很少不到一小勺就可以，等一夜

5。放点白糖，切点葱末，4。腌好的白菜    2。姜末，蒜末 3。ャンニンジャン 一起到盆里搅拌

装到1。广口瓶 就做好了，很可口，跟买的一样


不知道韩文，与英文，但可以提供翻译内容你参考吧，去当地韩国店看看。

ャンニンジャン 是一种以韩国辣椒与大酱为基础的香料蔬菜等添加后的比较和谐的辣味韩国味道的辣酱。可以用于韩国烤肉与各种料理。


主要原材料：辣椒，水饴，大蒜，发哮调味料，食盐，白糖，大江，鱼酱，白芝麻，姜，葱，调味料，酸味料，含有一些鱼贝海鲜类，等

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所以韩国的基本要素都有了，不过要区别一种韩国辣酱，就是沾韩国生菜吃的那种方盒（红或绿色），这个是调味料，像中国的火锅调料，还需要根据需要再加工。