未露面的火锅和张扬的盘子们

上星期天，整天下雨，心血来潮想吃火锅了。

以前小帅在家时，很反对吃火锅。他说那中国店的现成调料多咸啊，一顿下来摄取多少盐份啊。何况，那可疑的鲜香之味谁知道这么弄出来的？我说，那我自己调？他又说了：那韭菜花、酱豆腐之类的原料，你以为是好东西吗？得，这一下，我毫无兴趣了。

但这人吧，还是改不了惯性。冬天里，难免想念以前在北京，全家人围着紫铜火锅，边涮边聊的热闹劲。我南方的家里，过年也会吃“烫锅”，不过不同于北方的边涮边吃，是把好多好东西一层层铺在锅里 – 蛋饺、茨菇、鱼圆、肉丸、粉丝、冬笋，等等，等吃的差不多了，再用里面的热汤烫些时鲜蔬菜配着吃 - 也是团圆、热闹、温馨，别提多好了。

于是，趁小帅同学眼不见为净，俺就整了一次简易火锅。

R老爷还没落座，就提出两个问题：吃火锅弄这些个大盘小盘作甚？大白天点蜡烛作甚？

对待实事求是的人就要采取实事求是的态度。俺不紧不慢解释说，这些个大盘小盘是为了看一下table setting的效果，并放在园子里给八十岁的我回顾之用；点蜡烛是为了去味道。一切，都与风月无关。

上个周末没有买花，桌上空着真是不好看。装菜的盘子应该统一用白的。也许应该撤了台布，加一个runner就可以，这样比较配盘子粗放的风格。大家说是不是呢？可是那比俺年纪还大的旧桌子，既不能沾水又不经烫，只好不见天日地罩着桌布。


我的火锅就不露面了。我们家其实根本没有火锅，只有一个十几年前在韩国店买的小炉子，烧小罐的液化气，每次点火时“咔嗒”一声巨响 - 我都要把脸别过去，怕它起火把我毁容了。点着了，上面架个浅锅，有时看不见锅里的乾坤，还不得不站起来。为什么不买个新式火锅呢？上面说了，小帅的反对有一定道理，站着用这个“毁容锅”可以控制我的火锅欲。呵呵。

再看一眼粗瓷碗盘 – 手感非常结实爽滑，很喜欢。


和习惯蹲墙根下捧着大海碗吃面条的主，还是不要客气地好。看看，吃甜点时就撤离到俺那木头桌子上了。

吃的就是头一天《甜蜜之旅》时在纽约买的biscuit和巧克力。


细看一下dessert plates – 四个一套，是航海、星星和动物的主题。最喜欢这个孔雀 – 很牛气的模样，呵呵。


对了，还有一套盘子要秀一下 – 这套盘子我在店里来来回回视而不见很久了，突然有一天发现花纹很精致的。可是那时卖得只剩这两种花色了，就一样买了两个。看来，有些东西是属于耐看的类型。据说，有些人也是这样。


这火锅未露面的火锅席，虽然简陋，但大家是不是看出点热气腾腾的意思？

（Jan 30, 2010）