不打黑毛工
我的一位世侄，为人勤恳，品德善良，体格硕健，正是一位好青年。可是住在省份的一个城市，老是找不到理想的长期工。再加上外省华人姑娘少，要觅个终身伴侣亦困难。基于这个原因，我和内子希望他来巴黎工作。
机缘终于来了。我内子医好一位阿婶的病，这位阿婶可能感谢内子之恩，特地答允我这位世侄到她主持的餐馆工作。餐馆在香榭丽舍大道，属高级餐馆。待遇优厚不用说了，更好的是“城里有官好办事”。这间餐馆的老板在美国，全部交给这位阿婶打理。现在这位阿婶出于“报恩”，答应我世侄去工作，自然是“升官发财”的好捷径，可说是千载难逢的好机会。可是，不管我们怎样劝说，这位世侄老是不肯来巴黎工作，他说：“不打黑毛工”。听了这句话，顿时使我和内子为之气结，觉得很失望。
“不打黑毛工”，意思是不愿为亚洲人工作。他之所以说出这句话，是有他的苦衷的，因为他曾给一个越南人欺骗过。在他那个埠，曾有一间越南餐馆，是专门欺骗工人的。新工人一到，老板就假装关怀，马上送一张月票给工人搭车。等工人做满一星期后，他就炒那工人的鱿鱼，一分钱也不补偿，等于只花一、二百法郎，就可以请得一个工人为他工作一星期，实在化算。
他之说出“不打黑毛工”的第二个原因，是嫌黑毛工时间长。他希望打红毛工，说打西人工时间短，不用受气。
是否红毛工都比黑毛工好呢？不能一概而论。窃认为，红毛工虽然每个星期做五天，但工资是以小时来计算的，怎么会高呢？你每星期想做六天，他们也不允许你找外块呢！况且，如若专找亚洲人为他工作的红毛老板，是好极也有限的，他们岂不是贪你听话、勤劳、少拿工资！有些西人老板还当你是黄脸狗来看待呢！
打黑毛工，虽然受气些，但这只是个别的。自以为有几个臭钱，而把尾巴翘到天上的“湿滞”老板，毕竟还是少数，大多数黑毛老板还是友善的，讲文明的，讲法制的。打黑毛工虽然时间长些，每星期要工作六天，但薪金是会比红毛工高的，有些做餐馆和杂货行业的还给饭吃呢！计算起来，也吃亏不了多少。打黑毛工，有时还能学到一门手艺或有机会升职呢。打红毛工就难升职了，因为你不善法语，就算你的法语对答如流，也不会受到重用，他们是不能让一个亚洲人来管理一群法国人的。
1989年4月1日 原载《欧洲时报》
