玫瑰家园--虾仁鲜菇煲

 

材料：虾仁、冬菇、蘑菇、小蘑菇、生菜。

配料：花椒粒、花椒粉、豆瓣酱、自制辣椒油、蒜头、姜、辣椒干。

 

 

方法：

一、虾仁先用少少料酒、盐和生粉腌下，起锅，放黄油、菜油、姜、蒜茸、辣椒、花椒粒、花椒粉，爆香；

二、跟着加两汤匙豆瓣酱再爆香，加一碗水，加盐、生抽、加鸡精或糖调味；

三、倒入发好水的冬菇和蘑菇、小蘑菇、腌过的虾仁，烧至沸腾；

四、瓦煲加小小油，放入生菜，再倒入锅里的东西，烧开，就可以了。

 

 

成品：

 

 

这个煲冬天吃一流，暖暖的、辣辣的，真带劲。谢谢！！