咱写的第一个菜谱-肉馅焖扁豆

猪肉馅1/3磅，或者用GROUND　BEEF，MEATLOAF　MIX都可以。WHOLE　FOODS的比较好吃，贵点。　
GREEN　BEANS，1-1磅半，去掉头尾和筋，掰成2-3寸长的段
OLIVE　OIL　适量　（你家平常炒菜的用量）
葱花，姜丝/末，蒜片/末　（喜欢多放点，不爱少放点）
酱油（生抽和老抽），一点糖，一点盐（如果还不够咸的话）

炒锅大火加热，放油，油热了（不用太热，这样油烟少）后先炒肉馅，
肉变色后加葱姜蒜，翻炒2下，加生抽和老抽（一点点）和糖。
再翻炒下，然后把洗好的GREEN　BEANS下锅，煸炒1-2分钟，加水半杯（喝水的杯子就成），盖盖儿。
水开了后，转中火，一直焖到熟了就好了，大约15分钟。中间要每隔几分钟就翻一翻，以保证受热均匀，防止糊底。

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