松子曲奇

老爸老妈出去聚会。 趁家里没人，进行大扫除。 拖地，洗厕所，忙得汗流浃背。 洗完澡，把脏衣服放入洗衣机，坐下来享受下午茶。

平时下午茶就是一杯热水和几片饼干。 今天犒劳自己，喝热可可，吃亲手做的松子曲奇。 虽说热量有点吓人，但是对比起流出的血汗，实在算不了什么。

很少烤曲奇，因为不健康。 昨天为朋友准备小点心，多个心眼，留下些自用，正好今天就派上用场。 赶得早不如赶得巧。

松子曲奇既有黄油的酥香，又有松子的果仁香。 口感酥脆，略带甜味。 老妈早已赞不绝口。

当然了，这包松子就是买给老妈的。

食谱来源：《手制饼干&烘焙点心》。

材料(大约50个)：

• 140克 黄油
• 80克 糖粉
• ¼茶匙 盐
• ½茶匙 香草精
• 200克 低筋面粉
• ½茶匙 泡打粉
• 60克 烤香松子

准备工作：

1. 黄油在室温下回暖。

准备面团：

1. 把黄油，盐，和香草精放在一起，搅拌均匀。
2. 筛入面粉，糖粉，和泡打粉，搅拌均匀。
3. 加入松子，搅拌均匀。
4. 用保鲜膜裹住面团，放入冰箱冷藏1小时。

做法：

1. 烤箱开350°F。
2. 取出面团，分50份(每份1茶匙)，搓圆，放入烤盘。
3. 入烤箱烘烤20分钟，取出放凉。