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早上吃姜和夏天吃姜
早上吃姜和夏天吃姜
俗语说,早吃姜胜人参,晚吃姜如砒霜。因为姜能生发阳气,早上吃,升阳气健脾胃,在晚上,人体阳气应收敛,不应升发,所以不太适宜晚上食用姜,否则,阳气过度宣发,得不到收敛,不利于养阳。晚上做菜时放少量姜是没问题的,姜的热性与较凉的菜刚好中和平衡了。说晚上吃姜如吃砒霜有些夸张,但确实对健康不好。不过,吃姜也要根据自己的体质来吃,热性体质的人是不宜多吃或不应吃的。
但姜如果是药用,则另作别论,比如,晚上受凉,马上喝姜汤发散风寒是对的,因为身体这时候需要姜的发散作用。在身体有病,姜当药吃时,是根据身体需要,不受时间限制。
俗语又说,冬吃萝卜夏吃姜。因为夏天炎热,人们喜欢吃寒凉食物,而且易生暑湿,影响脾胃,吃姜正好散寒祛暑湿。冬季人们进补多,易生热生痰,吃萝卜可通利脏腑之气,消食去痰。
冬吃萝卜夏吃姜,只是说明一种季节性的保健趋向,具体服用还是要对证。比如,一个人在夏季舌红苔黄,火气上炎,还能喝姜汤吗?不能的。而虚寒体质的人却很适宜在冬天喝姜汤。反过来吃,只要对证,适合自己的体质,对身体也是有益的。