玫瑰家园--泰汁豆腐&椒盐豆腐

食无定位,适口者珍。生命不息,折腾不止。
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2010-7-12 20:47


一盒豆腐,偶分两款做,两种不同的味道,下饭与消口都挺好。
泰汁豆腐
材料:
豆腐半盒,泰国阴冬汤料两茶匙,适量鸡精、麻油、盐、糖及水淀粉。


方法:
一、豆腐切成块状,在平底锅里煎至金黄,盛起;
二、放在碟里码好;
三、泰国阴冬汤料两茶匙,适量鸡精、麻油、盐、糖及水淀粉放在碗里,放小半碗水,在锅内浇至透明起泡,就可用小勺均匀地浇在豆腐上面。


成品:




味道咸鲜微酸辣,容易引起食欲。

椒盐豆腐
材料:半盒豆腐,精盐与黑椒粉。
方法:
一、将整夜切成小四方块,放在锅里炸至金黄色;
二、撒上黑椒粉与精盐(单用淮盐也可以)即成。

成品:




此菜下酒下饭消口皆宜。

谢谢筒子们。
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