杂翁：《 老 三 羊 汤》——承德记行之一

【2010年6月23-27日，到河北承德讲课。次日早晨，接待的友人请我们去品尝颇具盛名的承德特色早餐-“羊汤”。据说一家祖传的羊汤老店，至今，家有五子，各自营业，在承德开有五家羊汤老店，分别命名为“老大羊汤”，“老二羊汤”，。。。和“老五羊汤”。我们去的是“老三羊汤”。到的店内，人声鼎沸，绝大多数的客人是当地人，可谓“生意兴隆，名不虚传”啊。店内的桌椅都是那及其传统和普通的木桌木椅。店内已客满为患了。友人寻得一张空桌，招呼我们坐下。据说，那羊汤是由羊肚羊杂熬煮而成，配上香菜，以“浓，香，爨”三味俱佳而出名。再配上刚烙好的芝麻火烧，可算是绝佳的早餐啊。几分钟后，主人送来了几碗热汽腾腾的羊汤，辣子的红色，翠绿的香菜末漂在汤的上面，可算是“色，香，味”俱全，好诱人啊。那刚刚出炉的芝麻火烧，好大啊，还带着余热。 我们几个客人，三下五除二，开始了我们的品尝。几分钟后，就结束了“战斗”。 好一顿美味的特色早餐啊。 一时有感，特捻得下面几句，托接待的友人，转送给羊汤店的主人。】 
    

老 道 祖 传 美 名 扬，

三 味 俱 佳 传 四 方。

羊 肚 羊 杂 皆 是 宝，

汤 里 乾 坤 尽 文 章。