一日之计在于“晨”，无论是工作还是学习，一个精力充沛的早晨至关重要。但是怎样才能做到精力充沛呢？一顿补充能源的早餐必不可少。
虽然早餐的重要性越来越受到大家的关注，但仍有部分人对进食早餐存在一些误区。
误区1 牛奶、鸡蛋
如果早餐单纯摄入这两种食物，就会造成浪费。早餐不但要有鸡蛋、牛奶这些可以提供优质蛋白质的“质”，还要有谷类等能提供热量的“量”，质量兼备才是理想的早餐。只有在碳水化合物供应充足的前提下，蛋白质才能起到它应有的更高层次的作用，否则它将会“燃烧”自己来提供热量，以至于被当作热量而消耗掉。
补救方法：增加一些谷物类食物，例如包子、馒头或者面包。
误区2 只吃水果
一些爱美的女士喜欢把早餐变成水果餐，目的是减肥和美容，殊不知长期如此，可能会事与愿违。
因为水果中虽然含有大量对人体有利的维生素、矿物质及纤维素，但是其中的碳水化合物和蛋白质含量很低，无法满足上午的代谢需要，因此人体就会进行自我调节，动用体内贮存的糖元和蛋白质，长期如此，就可能出现皮肤干燥、起皱等现象，加速人体的衰老。
补救方法：增加摄入奶制品（酸奶或者牛奶），粗粮制品（燕麦片、全麦面包等）。
误区3 边走边吃
随着生活节奏的增快，很大一部分人喜欢边走边吃早餐，甚至是边吃边跑，这样也是很不好的。
人体在进食的时候，胃肠道在忙碌地工作，此处的供血就会比较丰富。
如果这时人体又在运动，较大程度地分流了胃肠道的“电力供应”，必定会影响胃肠道的正常消化功能，导致胃炎，甚至出现胃下垂。
补救方法：治病求根，彻底抛弃这种习惯才是最根本的做法，每天早起15至20分钟，起床半小时之后静心坐下来吃早餐。
误区4 空腹喝酸奶
酸奶对于肠道的好处多，因此也备受大家的欢迎，但是空腹喝酸奶却不太好，空腹时人体胃酸浓度比较高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破坏失去应有的价值；而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此时没有食物中和胃酸，就可能会诱发胃炎、胃溃疡等疾病。
补救方法：喝酸奶的同时，进食一些碳水化合物，例如面条、包子、面包等。
误区5 进食时间不规律
早餐进食时间不规律表现为两种：一种是安排早餐时间不正确，如一起床就立刻吃早餐；另一种是进食长短不正确，如进食过快和进餐时间过长，这都对健康不利。进食时间太短，不利于消化液的分泌，影响消化；进食时间太长，人会不断摄取食物，引起食物摄取过量。
补救方法：一般情况下，早餐时间安排在6时30分至8时30分或起床后半小时，进食时间控制在15至20分钟为宜。（美国《侨报》）
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