周末腐败。。西菜中做！

周末几个朋友又聚了聚，吃吃喝喝，腐败一下。

先来个全家福！

今天买了野三文鱼，想西菜中做。

这块鱼多新鲜！


一会的公夫，变成鱼羹了，太鲜了。

操作：1。鱼切片，上料酒，盐和淀粉淹一到两个小时。
            2。葱姜在油里爆香后，下东瓜丁。抄一会，放鸡汤，煮开。
            3。开锅后，下鱼片，要一片一片的下，再开后，勾芡（厚一点）。
            4。其它的海鲜羹也可这样做。原料好汤就会很鲜。


今天买的牛排肉。(filet mignon cut) ，也想西菜中做。


先把肉切块。


操作：1。肉块，上红酒，盐和黑胡椒淹一到两个小时。
            2。油烧热后，下肉块，快快过一下油。
            3。起油锅，烧热后，翻抄菠萝块，再加入过过油的牛肉。
            4。放少许盐调味，勾薄芡。原料好，肉很嫩，不用太多的调味。


圆白菜抄NC买回来的火腿片。
北卡（NC）的农市有火腿卖，可以代替金华火腿。


上汤娃娃菜。
操作：1。嫩的大白菜心两个，竖着切大条。
            2。鸡汤开锅后，下火腿片，然后放白菜开锅后再煮5分钟。
            3。白菜和火腿捞起，放盘，加上切好的皮蛋丁。
            4。舀两勺鸡汤，勾薄芡，浇在白菜上。盘上撒点葱花。


快抄青菜。


豆豉小螺丝。红辣椒，豆豉爆抄新鲜小螺丝。


鱼头豆腐堡。


晚上喝的红酒。

再来一遍全家福。


祝愿大家光吃不胖！！