简单易做的爽口白菜

虽然上不了席面，party上深受欢迎。
大白菜一棵，红柿椒一个，姜一块。


白菜洗净晾干，切成1-2寸长的“竖”丝/段；记住一定要竖切。


红椒切丝，姜切丝,


放在一个大容器里。放一层撒一大匙盐。基本放三层撒三大匙盐。淹5-6小时。我一般是上午淹好，晚上Party。


用手将水挤干，将菜放进另一容器里。加5匙白醋（一定要白醋），5匙白糖。根据自己的口味，不停地尝尝，多加点醋或糖。


放少许花椒和干辣椒在油里炸，沥去花椒辣椒。


将油淋在菜上，拌匀。看起来不错吧？吃起来也十分爽口。