在这里长期潜水,潜心学习,值此新年之际,汇报一下学习成果,恭祝各位新年快乐,万事如意!
上菜咯~
伊達巻----巻き物(書物)に似た形から、知識が増えることを願う縁起物。
材料:はんぺい1枚+鸡蛋3个+日本酒、みりん、砂糖各2勺,少许盐,打碎后小火烘烤10分钟后卷起来。
酱牛肉----好不容易觅得的黑毛和牛すねブロック+八角,桂皮,花椒,陈皮,黄酒,酱油,生姜葱,小火煨半小时,放汤里卤过夜。
数の子の和え物----多子多福!用水浸泡几小时去咸味后,加少许酱油,糖,黄瓜,かつおぶし。
香茅大虾----香茅叶(レモングラス)切碎,洒在虾身上,锅里放少许油,放蒜片,虾两面煎熟,洒椒盐盛起,再加点豆子炒炒。