沙茶酱黑椒平菇

前几日下雨，在我们家的桂花树底下，长出了几朵黄绿色的蘑菇，匀婷而秀美。菌，在古人的记载中很多见，最为心仪的是《聊斋志异》里那个饺子的故事：将卒的书生把吐出的饺子埋在地里，第二年长出了紫菌，他的好友吃了以后，耳聪目明，下笔如有神，科考无往不利。聊斋里那么多爱情故事，不知为什么，唯有这个讲生死契阔的友情的，最为打动我的内心。

这几天也做了道和菌类有关的菜，是在网上看来的，觉得挺有趣，就试着做了一下，不敢专美，拿出来大家一起分享。



沙茶酱黑胡椒浇平菇。青菜和平菇烫熟，锅里加油烧沙茶酱撒黑胡椒，浇在上面即可。青菜和蘑菇的淡雅与沙茶酱的浓郁混合在一起，是一种有趣的反差。

说到青菜，不由想起大学时一段趣事，有一次在寝室高谈阔论“青菜青菜”，北京籍的同学很奇怪的看着我：“你到底在说什么菜？”——原来在北方所有蔬菜都统称为“青菜”，而在我们那个地方，这个“花瓶菜”才被叫做青菜——上海叫“金刚菜”或什么的，我已经忘记了。但是这段关于南北差异的小插曲，一直深刻的留在我的记忆之中。