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盐水大虾去腥秘笈!
盐水大虾去腥秘笈!
2011-05-18 23:30:04
花儿朵朵
生活是个笑话
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给我悄悄话
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盐水大虾是道极容易的菜肴,对于手艺一般的人来说,请客可算是道大餐(嘻嘻)。但是如果只是简单的在清水里煮后食用,会有虾的腥气,冷食则腥气更重这里教你一招,简便实用,绝对让虾没有腥气:
1. 将大头虾剪掉虾须,挑掉虾肠,洗净;
2.锅里放水,沸腾后放入葱、姜;
3.再次沸腾后,放入大头虾并加醋;
4.水开放盐,虾熟后捞出即可食用。
——秘笈:
1.用“醋”去腥,保管你放凉了吃都没味!
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