饺子、锅烙~~

2011-11-10 17:18:10

把鲜活的日子，装进文字里。。。

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给我悄悄话

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昨天，看到冰箱里水灵灵的菜，就想做饺子了~
馅做了两种：猪肉与白菜；虾仁、西葫芦、鸡蛋。



注：猪肉里，我加了一点鸡汤，代替水；要加一点酒，去腥味；白菜先用盐伴一下，然后去掉水，不然白菜的味道太重，~
西葫芦也是用盐伴一下，然后去水~
煎鸡蛋时，一定要小火，要嫩，不要太硬；三鲜馅要加醋~



看一下煮的~



看一下煎的~

红豆红 发表评论于 2011-11-13 20:12:08

回复安娜晴天的评论:
被安安夸奖，好开心啊~~
谢谢！

安娜晴天 发表评论于 2011-11-13 09:25:57

这么香，这么讲究，好手艺，你的家人好福气~~~

红豆红 发表评论于 2011-11-13 05:47:38

哈哈，月儿喜欢的，看上的都拿走，不需要商量~~

freshview 发表评论于 2011-11-13 00:24:42

红豆姐的饺子好吃的没话说了！那帘盖儿和那大碗我也都看上了，一起端走：））

红豆红 发表评论于 2011-11-11 18:38:37

回复南山松的评论:
就喜欢阿松这样，这次做的多，想拿多少就拿多少啊，不要客气~

谢谢阿松！

红豆红 发表评论于 2011-11-11 18:37:11

回复娓娓的评论:
我很羡慕你呢，特别的喜欢你家的花园，现在还记忆尤新的，小桥流水人家的感觉。。。
我喜欢自己做饭，但一定不能忙，因为做别的不行~~~嘿嘿。。。
谢谢娓娓姐！

南山松 发表评论于 2011-11-11 16:36:24

来吃饺子了，每样来一碗~

娓娓发表评论于 2011-11-11 12:00:59

这功夫让我羡慕！杜姐也很会做呢～两位姐妹的家人好福气啊～～

红豆红 发表评论于 2011-11-11 06:36:56

回复DUMARTINI的评论:
这个主意好，用水烫一下，那样切起来，也不会到处都是了，而且更健康的~
偷着告诉你吧，知道为什么没有饺子皮吗？我就是做不好它，总是赶不圆，所以包的饺子就难看：（
谢谢杜姐~

DUMARTINI 发表评论于 2011-11-10 18:58:31

红豆mm我现在做菜盐放得极少。。。所以为去除白菜味我是在开水锅里烫一两分钟的，用青菜做馄饨馅也如此，
然后用纱布挤干水分。。。

你包的饺子模样周正，很像主人～～～～

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