瓜仁芋球

材料：芋头一个，糖1/2杯（视芋头大小，及个人喜好而定），油1/3杯，瓜子仁适量。
做法：先将葵花籽放入炒锅中炒熟。芋头去皮切块蒸熟，趁热加糖及油碾碎成泥，将芋泥团搓条，揪剂再搓圆，然后放入炒熟的瓜子仁中粘上瓜子成芋球生坯。将芋球生坯放入烤箱中，200度烤5分钟即可。