上午在家挑战花生脆,没有成功, 有点郁闷, 琢磨中午吃点啥, 蒸饺吧。 面团是用的烫面,面粉先用2/3 的热水, 再用1/3 的冷水搅拌均匀。面团有点黑,是因为揉到后面家里没有白面了, 就加了全麦面粉。 看看这个就知道我离揉面的最高境界, 面光,盆光, 手光还差得太远咧。