焦脆虾

焦脆虾

一：干虾一袋，泡发后控出水分

二：加少许盐搅拌, (可选项：胡椒粉，孜然粉，炒熟赶碎的花椒面)

三：加干面粉挂浆，薄薄的一层,(如水少，可加点，用蛋清挂浆效果比较好)

四：坐锅放油，中火开炸

五：变色焦后捞出装盘，成品外焦里脆