把钓到的野生鲈鱼清理干净，用油把鱼肉打开成型，颜色微黄就行，装盘。
汁用西式做法，另外拿一小锅，放入少量油，放入面粉，调散，放入姜葱蒜炒香，加入番茄汁，放少许糖，盐一定要少，起锅。
吃的时候淋在鱼肉上。这道菜色泽漂亮，味道鲜美。
泡菜鱼：
钓的菜板鱼类，以及其它小鱼奉陪。把鱼清理干净，待下锅。
把切成丝的泡青菜，放入油锅里炒香，加入姜葱蒜，胡椒粉，用清鸡汤熬出味道来，放入鱼煮熟即可，喜欢油多的朋友，可以加点香油。
琥珀辣椒：
顾名思义，把辣椒在锅中炒出琥珀的颜色出来，放盐，加醋及可，这道菜最受欢迎在夏天，吃稀饭的时候，很不错，剧团吃出家园的味道来。
葱花蛋炒饭：
这道饭，在吃火锅，或者香辣蟹，龙虾，鳝鱼的时候，点上这道饭，味道不摆了
，鸡蛋放入锅炒，炒快点，不等鸡蛋凝固，把葱花放入，再加入煮好的米饭。味道吃过才知道正宗。 
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