红曲米烧肉，肉夹馍

红曲米烧肉



主料：五花肉
配料：葱姜，辣椒，盐，大料，草果，桂皮，红曲米
做法：
五花肉洗净，切成麻将块儿，焯水去腥，放入炖锅中，加水没过肉，放入所有上述配料，大火烧开，转小火炖熟即可。
此法烹制的五花肉无油健康，香味十足，颜色红亮，好看好吃。

红曲米烧肉版的肉夹馍

先来做馍


我管它叫布袋饼，是因为我把两张饼合在一起烙，烙熟之后就成了这种圆鼓鼓的饼，中间是空的，像布袋一样，用刀从边儿上划开一个口，可以填上任何你喜欢的美食，比如，五花肉，腊肠，牛肉，各种炒菜，甚至奶酪，等等。

做法：面发好之后，揪成小剂子，擀成薄片，每两张叠在一起，把边儿捏起来封上口，平底锅中烙熟



将馍从中间一切两半，就成了这种两个小布袋了，填上五花肉，yummy~~