珍珠及其它

世事忙忙如水流,休将名利挂心头。粗茶淡饭随缘过,富贵荣华莫强求。
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珍珠(Pearl):一种古老的有机宝石,产在珍珠贝类和珠母贝类软体动物体内,由于内分泌作用而生成的含碳酸钙的矿物(文石)珠粒,是由大量微小的文石晶体集合而成的。

 

珍珠贝(Pearl shell):属于双壳类,包括淡水珍珠贝和海水珍珠贝。它们与贻贝以及扇贝等一样,同是用足丝附着在岩石、珊瑚礁、砂砾或其他贝壳上生活的种类。珍珠贝的种类很多,有珍珠贝、大珍珠贝、马氏珍珠贝、企鹅珍珠贝等等。

 

珍珠粉(Pearl powder):珍珠粉是用三角帆蚌Hyriopsis cumingiiLea)、褶纹冠蚌Cristaria plicata(Leach)、马氏珠母贝Pteria martensii(Dunker)等贝类动物所产珍珠,磨制而成的粉状物,呈白色或为白色,有珍珠特殊腥味。分为淡水珍珠粉和海水珍珠粉。珍珠粉是多种化妆品的添加剂,可以制造成珍珠膏、霜、乳、洗面奶、染发剂、护手霜等。

 

珍珠虾(Pearl shrimp):有星点珍珠虾和蓝珍珠虾等种类。原产东南亚,全长2.5cm3cm,淡水环境,适应温度:15℃-30℃。属于观赏品种,珍贵程度跟蓝色的深浅有直接关系。

 

珍珠蟹(Pearl crab):一种是产于加拿大哥伦比亚省大温地区(温哥华地区附近)堪称世界污染最低城市的螃蟹,又称珍宝蟹。一种是产于中国福建厦门的螃蟹,肉质鲜美,长得圆滚滚的,十分饱满。

 

珍珠茶(Bubble tea):即珍珠奶茶,又称珍珠果茶、波霸奶茶,简称珍奶,是一款起源于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。珍珠奶茶的“珍珠”是由地瓜粉製作而成的粉圆,而粉圆加入奶茶之前,通常还会先浸泡糖浆,确保粉圆在偏甜的奶茶中,仍可以保持甜味。而基底通常使用红茶,但也有店家提供绿茶珍珠奶茶。

 

珍珠果(Pearl fruits):第一种是珍珠奶茶里的“珍珠”,称为“珍珠粉圆”;第二种是小番茄,又名珍珠番茄、樱桃蕃茄,俗称洋柿子,国外又有“小金果”、“爱情果”之称;第三种是矮茶子,又称紫金牛、平地木、千年不大。属紫金牛科常绿小灌木,高1025厘米,夏季开花,花白色或粉红色。核果球形,成熟时红色,上年结的果还未落,下年又开花结果,常年挂果经年不落,红果期长达一年之久;第四种是兰香子,学名明列子,为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产印度,又名罗勒子、兰香子、奇异子,当地土著称“达卡”。从西元3500年前阿兹迪卡古文明已经开始种植食用,是一种带来健康及体力和耐力的食物。

 

珍珠果米酒(Rice wine with pearl fruits):湖北名牌产品。把珍珠果(兰香子)放入糯米里,用黄石特制的酒曲――风窝酒曲做发酵剂,经糖化发酵制成的。成熟的原汁米酒米散汤清,颜色碧绿,蜜香浓郁,入口甜美,浓而不沾,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼皆宜的营养佳品。

 

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