奶油南瓜汤

la vie est belle, profitez-en! 生活是多么美好,活着一天就别糟蹋了.
打印 被阅读次数


感谢朋友们喜爱这道汤.奉上方子,抱歉没有照片.

原料:
1. 南瓜一个大小不论去皮切块(下面的料按小南瓜(1kg-1.5kg)算);
2. 洋葱一个切片;
3.   Basil, Parsley, Fine herb, 姆指和食指各捻1小撮(约各1/3茶勺), Bay leaf 1;
4. 鸡汤1(250 ml);
5. 玉米油3汤勺(或黄油);
6. 盐,胡椒粉
7. 牛奶(或奶油)

做法:
1. 锅中倒入油,加热后加入洋葱翻炒至透明;
2. 倒入切好的南瓜翻炒片刻;
3. 加入3-6调料,1杯水,烧开后转小火煮30-40分钟关火;
4. 冷却后分批放入mix中打成稀泥状;
5. 留出所需的量,其余的装入盒子冷冻;
6. 吃前将打好的南瓜泥加入1/2南瓜泥量的牛奶或1/4量的奶油(可根据个人喜爱调节干稀程度添加些水)加热即可.

Tips:
1. 若南瓜大则其它料酌量增加;

2. 冷冻的南瓜泥每次需要时取出解冻,加牛奶加热即可;

3. 也可以加入1个胡萝卜和1个土豆一起煮烂打成泥(味道稍有不同,喜爱纯粹南瓜味的不要加).


生活小厨:

  

登录后才可评论.