干炒牛河，鲫鱼西洋菜汤

今天买菜时，LG请示说我们今晚吃炒粉吧？大厨都点菜啦，咱没道理不批准啊？何况已经有N年没有吃过他做的干炒牛河了。

这不，简单的晚餐就准备好了。

干炒牛河

河粉用的是超市里卖的整包的，买回来应该就撕开炒，不能用解冻后的，因为那样全碎了。

先大火将牛肉（事先用生抽，姜丝和酒腌过）炒至八成熟，捞起。然后炒粉，用筷子翻炒，只要热透就行，然后加生抽（我家用珠江牌的）和一点糖，再加入牛肉，伴匀就可上碟。


鲫鱼西洋菜汤

很久没有吃那么饱啦。

谢谢大家！