因为,食物的品质与自然生态已遭破坏。
人类现代化了,食物工业化了,但是,人类关于的消化原始自然属性尚存,此类属性,就是万千年所打造的程序,是很坚定的,如今突然遭遇到严重挑战,是很多现代化人类新病种的主因。
所以,食的程序与工艺是重要的,食的品类其原始自然属性与品质其优劣更重要。
在美国,貌似看人群吃何物,大致可判其所处之社会阶层。