楼下有人说没看到月饼,这就让你看看月饼。
今年特别的忙,到了中秋前一周都没有时间做月饼。(月饼做好要回油一周才好吃)
不做了吧,月饼馅料已攒了一大堆。
中秋前45天,开始做月饼。图省事,没有自己熬制转化糖浆,随手用了手边上的Pan Cake
Syrup,(因为朋友用过,岂不知Pan Cake Syrup也有好多种,不是随便哪个都行的,关键
是糖分要足。)真是应了那句“你对付它,它就对付你”,结果第一天的枣泥豆沙馅的就
是这样子:
于是,老老实实地熬了转化糖浆,第二天再干。
第二天的白莲蓉馅成功
第三天五仁馅的
月饼合影:
也许是自己做的吃多了,今年俺倒更喜欢买的广式月饼了,除了自己做的,还有别人送
的,自己买的,俺都成了月饼铺了。
估计过完节又要增几磅。:)
祝大家中秋节快乐! 还是听歌吧!
《月圆中秋》——王莉、佟铁鑫
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