广州:香格里拉的精致筵席

广州是我们临时增加的一站,因而停留时间很短。我们到达广州已是中午,小吴接到我们后便直奔酒店。没有多余时间上街找吃的,便在酒店餐厅随便点了些点心,填填肚子便上路直奔我们要去的第一个景点:南越王墓遗址。下午转了一大圈后回来,中山大学请客的晚餐也在酒店。虽然是仅仅的一餐饭,让我们看到了广东人的食不厌精。

我们下榻在珠江之滨的香格里拉大酒店,从房间的大窗向外看去,珠江两岸美丽的景色尽收眼底。





来到楼下餐厅,餐桌摆放在室内室外。刚下过雨,花园的的树木更显得格外娇嫩、翠绿欲滴


含苞欲放的荷花放在餐桌的中央,使得整个包间顿时清新起来。愉悦的心情使人食指大动、食欲大开。

 


最先上桌的是这道生鱼片,为了保持新鲜,三文鱼、大鲍鱼摆放在冰盘上,冰中埋藏着一盏灯,一闪一闪煞是好看


肉皮冻 好吃又好看。这些菜肴都有好听的名字,但都没记住,就按照内容叫吧,只是有点辜负厨师精巧的装饰。


烧鹅 无论是在厦门还是深圳我们都吃过烧鹅,但只有这个是最好的。

 
熏鱼 不似江南的熏鱼那么甜,但同样特别酥,很合我的口味


凉菜上过后便是汤。别小看这碗看上去酱油水似的清汤,表面没有一点油珠,它是用各种上好海鲜、肉类菌类等多种食材做成,入口味道极其鲜美


 煮汤的食材也不浪费,捞起来,摆整齐,蘸着特制的佐料也是一道不错的菜肴


木耳腐竹


红烧蹄筋


椒盐排骨


香酥乳鸽


豆腐鱼丸


枸杞苋菜


杂粮馒头 将小菜夹在馒头中非常好吃


香煎鳕鱼 除了上面的凉菜热菜,每人还有一份鳕鱼和下面的那道红椒鼓鱼。如果是在美国的西餐厅吃饭,仅仅这样一份鳕鱼或者红椒鼓鱼就是一道main course哪里有这么奢侈的阵势


红椒鼓鱼


看看好东西都藏在下面


St-watcher 发表评论于
除烧鹅和汤外,其它不属典型粤莱。你还没吃到地道美味。
草庐 发表评论于
不是正的粤餐,粤鱼必清蒸,汤羹很讲究必用海鲜做.清汤叫老火汤免费送.北方人称刷锅水.
草庐 发表评论于
回复波大才是人的评论:
下头??上头??请说明白啊.
波大才是人 发表评论于
流水了。。。
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