检查身体的时候，老外问我是不是用牛奶煮麦片。 老中不用牛奶，只能是水了！ 老外又问就着什么菜吃麦片。 咸菜，酸菜，开胃菜，全是自己做的。 老外将信将疑，吃得那么健康，怎么胆固醇那么高。哈哈，老外有所不知，每天只有早餐健康，其它的都不健康。
小鱼干又干又硬，老爸老妈却非常欣赏，经常买瓶装的回来吃。 学台湾人做花生小鱼和豆干小鱼，老妈说非常好吃，而且她每天吃。 这可是少有的称赞，有点儿受宠若惊了。 从网上找来辣炒小鱼食谱，用新鲜尖辣椒和大量葱姜蒜。 鲜香入味，非常开胃，特别是不干硬。 这个礼拜吃麦片就靠它了。
材料：
- 银鱼干
- 绿色小尖椒
- 姜
- 蒜
- 葱
- 油
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 辣椒酱
- 花椒油
准备工作：
- 小尖椒切丝。
- 姜去皮，拍扁，切丝。
- 蒜拍扁，去皮，切粒。
- 葱切丝。
准备小鱼：
- 小鱼入水浸软。
- 沥干水份，用纸巾抹干水。
- 把炉火开到中等偏大(Medium High)。
- 倒入比较多油，烧热。
- 小鱼炸至表面变干，起锅。
- 倒掉油，洗干净锅。
做法：
- 把炉火开到中等偏大(Medium High)。
- 沿着锅边淋一圈油，烧热油。
- 爆香姜蓉，蒜蓉，和小尖椒。
- 投入小鱼翻炒。
- 淋酱油，料酒，和花椒油；撒盐，糖，和辣椒酱，翻炒均匀。
- 投入葱丝翻炒，起锅。
