永远的泡菜 (图)

生活需要美丽,美丽不是人生
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无论啥聚餐,中餐也好,西餐也罢,这个泡菜既漂亮又解腻,做起来又简单,并且没有储存的烦恼:
 
*最好在聚会的前一个晚上,将卷心菜切成小块儿,将胡萝卜也切成薄片.
*用少量的盐搅拌,为了使它们出水,半小时后倒掉出的水。如果加盐多了,得洗淡青菜并沥干它。
*加入糖,米醋(没有颜色的醋),比例可以自己尝
*聚餐当天,再加入适量黄瓜片更漂亮。(黄瓜片也要少盐让出水后加入)
*最后再尝酸甜,该加糖加糖,该加醋加醋。好了,可以上桌了,好吃,漂亮,不是吗?

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祝天天开心!


所有跟帖: 

我爱泡菜! -morninglv- ♀  (0 bytes) (13 reads) 3/18/13 09:34:01
谢谢,仰视专家! -五味七色-(0 bytes) (0 reads) 3/18/13 11:11:40
好看加好吃。 -回乡偶书- (0 bytes) (1 reads) 3/18/13 09:51:22
谢谢,真的好吃。 -五味七色- ♀  (0 bytes) (0 reads) 3/18/13 11:12:04
漂亮好吃又开胃! -胖胖熊2011-(0 bytes) (3 reads) 3/18/13 10:01:41
谢谢,绝对开胃! -五味七色- ♀  (0 bytes) (1 reads) 3/18/13 11:12:29
本周末宴客就会用上这个。谢谢五七姐 -smurfette- ♀  (0 bytes) (3 reads) 3/18/13 10:24:01
本周用了,以后你就会老用,太简单省时了。关键让卷心菜入味。。 -五味七色-(0 bytes) (3 reads) 3/18/13 11:14:20
鹅爱泡菜,更爱57姐的泡菜! -我想飞- ♀  (0 bytes) (2 reads) 3/18/13 10:25:57
谢谢妹妹,抱抱,看到你,就想与你一起飞。 -五味七色-(0 bytes) (0 reads) 3/18/13 11:15:17
真好看,,想吃。。。 -Déjàvu116- (0 bytes) (1 reads) 3/18/13 10:29:56
谢谢Déjàvu116 ,你这个ID 咋读啊,呵 -五味七色- ♀  (0 bytes) (0 reads) 3/18/13 11:16:42
爽口漂亮! -从前有个山- ♀  (0 bytes) (1 reads) 3/18/13 10:35:32
谢谢,仰视大拿! -五味七色- ♀  (0 bytes) (0 reads) 3/18/13 11:17:34
酸酸甜甜的,好开胃! -winemaker-0 bytes) (1 reads) 3/18/13 10:44:47
是啊,好开胃而且人人会做。。 -五味七色- ♀  (0 bytes) (1 reads) 3/18/13 11:18:27
清爽漂亮。 -亮亮妈妈- ♀  (0 bytes) (3 reads) 3/18/13 11:11:31
nice -2100CDT- ♀  (0 bytes) (0 reads) 3/18/13 11:13:50
谢谢,亮亮妈妈你好呀! -五味七色-(0 bytes) (0 reads) 3/18/13 11:19:06
上次做泡菜失败了的人低头默默飘过。。。。。 -为爱走天涯-(0 bytes) (9 reads) 3/18/13 11:28:32
爱班好!做四川泡菜有可能失败,做这个泡菜永远成功,我是个偷懒的人。。问好! -五味七色- ♀  (0 bytes) (1 reads) 3/18/13 11:36:46
请问米醋就是美国店卖的那种吗 -闲着~- ♀  (0 bytes) (2 reads) 3/18/13 11:39:19
在美国店里,米醋使用米做的,还有一种无色的醋似乎不是米做的,化学? -五味七色-(0 bytes) (5 reads) 3/18/13 11:44:45
请给个你平时用的米醋名字,我们照样子去买,谢谢:)))) -闲着~-(0 bytes) (7 reads) 3/18/13 11:47:56
请进来看: -五味七色- ♀  (159 bytes) (273 reads) 3/18/13 13:05:36
也可以试试白葡萄醋美国店有卖 -3pointline- ♀  (0 bytes) (2 reads) 3/18/13 14:40:15
嗯,同时也可以试试苹果醋美国店有卖。 -五味七色- ♀  (0 bytes) (1 reads) 3/18/13 15:04:37
时尚泡菜。 -宗阕-(0 bytes) (6 reads) 3/18/13 12:30:59
谢谢宗阕,问好! -五味七色-(0 bytes) (0 reads) 3/18/13 13:06:34
回复:永远的泡菜 ,喜欢~~ -毛毛-妈- ♀  (0 bytes) (13 reads) 3/18/13 12:44:57
谢谢毛毛妈喜欢,问好!我正有个建议呢: -五味七色- ♀  (246 bytes) (132 reads) 3/18/13 13:14:29
谢谢建议。我去问问网管大人。 -毛毛-妈- ♀  (0 bytes) (0 reads) 3/18/13 14:29:36
五星级酒店餐厅的泡菜!~ -淘淘宝宝-(0 bytes) (9 reads) 3/18/13 14:37:15
哈哈,谢谢,宝宝过奖了,这是人人会做的,太简单了。。 -五味七色- ♀  (0 bytes) (0 reads) 3/18/13 15:06:42
好看美味、养眼健康,学习了~~ -倚门回首- ♀  (0 bytes) (2 reads) 3/18/13 16:29:08
谢谢捧场! -五味七色- ♀  (0 bytes) (1 reads) 3/18/13 17:32:01
很清淡爽口! -xiaolai-(0 bytes) (1 reads) 3/18/13 18:29:23
谢谢,真的清淡爽口! -五味七色-(0 bytes) (2 reads) 3/18/13 19:40:10



 

五味七色 发表评论于
心妹妹bymyheart 好啊,看到你真高兴!
bymyheart 发表评论于
学会了,记住,就去试一下。问好五七姐,姐姐的菜就是漂亮啊。
恩雨 发表评论于
我做泡菜不用盐,避免了亚硝酸盐的困扰。

方法就是把蔬菜放在密闭的玻璃容器里,关键要不透气,放在不见光的地方。

蔬菜要干净的。白菜,胡萝卜等都可以。

加入一些乳酸菌饮料(有活乳酸菌,西方国家的酸奶是杀了菌的,不能用)。

放上3到4天,就成功了。
五味七色 发表评论于
谢谢粉玫瑰,我家里人,朋友都爱吃这样的泡菜,简单啊?
问好!
五味七色 发表评论于
谢谢chrisevans。
也许吧,在南加州的餐馆里泡菜也是这样地。
叫啥又有啥关系呢,咱百姓喜欢就行,对吗?
祝好!
chrisevans 发表评论于
没有经过泡菜坛子浸泡发酵,算不得泡菜吧?何况四川泡菜是不能沾醋的。这个更像广式餐馆的开胃酸菜。
粉玫瑰 发表评论于
我要改行做泡菜 !
粉玫瑰 发表评论于
抢一沙发,先座上!
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