黑木耳炒荸荠

黑木耳炒荸荠，这菜颜色和口感都挺好的。

材料

荸荠(也叫马蹄)，干黑木耳，红椒红各适量，葱姜蒜，油，盐，白糖，淀粉

1荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，姜蒜拍碎，葱切成小段；红椒切成小块。

2.炒锅加热下食用油，爆香葱姜蒜，放红椒炒几下。

3.然后放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。(我这次用的是罐装马蹄,所以先炒了黑木耳,后炒荸荠)

4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐，炒匀锅中所有物，最后加水淀粉勾欠一下即可起锅。