我从小就知道它叫海红，到了美国才知道它还叫淡菜、青口、紫贻贝…… 我小时候去海边就能挖到海红，通常都是煮或炒着吃，第一次吃烤的是来美国以后，一下子就爱上这种吃法了，后来就回家自己琢磨也烤一个，感觉味道非常好，就成了俺的拿手菜之一了，呵呵~~~
我用的是 熟的、冷冻的、去了半边壳的海红，
海红解冻后洗一下，用美乃兹（Mayonnaise）填上，口重的可以在美乃兹里加点盐，我是没有加的，最后在上面撒上一点点芝士（cheese），我家芝士吃的不多，我是在costco买的大包芝士，回来改装小袋，留一包在冷藏，其它放冷冻，用完一包再拿出来一包，可以用很久也不坏。
预热烤箱到 425F 度，烤8分钟。出炉喽~~~
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