豉椒蒸腊鱼

 豉椒蒸腊鱼


 

 


 

用料   腊鱼 一条  豆豉,干辣椒,姜,色拉油,料酒
 
 
1.腊鱼切块，提前浸泡半天，洗净沥干。

2、将油放入锅中烧至八成熟，倒入豆豉炒1分钟炒香，跟着调入料酒、翻炒20秒。


3、将炒好的汁倒在腊鱼片上，撒上姜片、干辣椒，入笼蒸25-30分钟即成。