吃的故事

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在前南斯拉夫几国的吃惊喜不多,故事有几个。先说故事,好不好听您说了算。

餐一: Lake Bled坐船上岛回来已过中午。懒得找餐馆就在旅馆旁餐馆坐下,吃什么无所谓,不是说秀色可餐么。

1)这景色是不是很开胃?


 餐馆没几个客。大爷跑堂大妈做菜,敞开式厨房。点了1份煎火鸡肉+炸土豆条,1份煎鱿鱼+和土豆一起煮的蔬菜(这道菜后来在SloveniaCroatia很多餐馆都见到并再次点过(鱿鱼新鲜时挺好吃),该是当地家常菜吧。

2)等菜时我就站在柜台前看大妈做菜

3)我们的菜

尝一口,火鸡肉调味汁味道还行,肉的火候过多了,鱼不新鲜。大爷来收盘时问味道如何,我们说好。大爷高兴地对大妈说:看,你的厨艺就是好么。大妈抿嘴一笑。看着俩夫妇恩爱的眼神交流,我觉得似乎真是吃了一餐美食。

4)逛 Lake Bled 见一老哥钓了一条大鱼,提着鱼用尺量着拍完照又扔回湖里,估计这鱼不好吃。

 

餐二: Nova Gorica住下。周日,他家餐馆不开。主人介绍我们去他父亲的餐馆,说是这个城里做当地特色菜最好的餐馆。大路开出几分钟拐进一安静的居民区,跟着餐馆路标上了一条弯弯曲曲的山间林中小路(对面有车来得找地避让)。开了几分钟到一荒郊野岭,山上孤零零立着一家餐馆。

5)餐馆


走进,有2张桌子有客。一位憨厚的大叔引我们入座,他不说英语餐馆也没有英语菜单。我准备跟他进厨房点菜,他叫来另一位招待。
问:有羊排吗?(别奇怪我每到一餐馆就问羊排,几年前希腊的新鲜小羊排让我们朝思暮想)
答:没有。
问:有油煎过再烤的蔬菜吗?(同样在希腊吃过那份用油煎软再加奶酪西红柿汁烤的茄子后,再去欧洲每到一餐馆必问有无这道菜。很遗憾至今觅不到。)
答:没有。
LG阻止我继续发问,请招待推荐当地风味。他非常自豪地为我们推荐牛肉和火腿,说是餐馆的拿手菜。
 
6)盘子端上我俩傻眼了(圆饼状的是生牛肉) --- 山里跑了一天,多想吃口热乎的呀。

欣赏LG这点,出门在外,好吃坏吃都津津有味。他边吃边说:牛肉味道真不错,你尝尝?尝了口,味道是不错可不习惯生肉。想为我另点一份被我阻止了,万一还是不喜欢呢。面包烤得热乎乎松松脆脆很好吃,就着Proschutto,酸黄瓜和哈密瓜,再加一杯啤酒倒也酒足饭饱。

招待每次路过我们桌子都信心实足地问: “Good?”我们笑着点头:“Good。”他满脸开花地说:“Good!”

收盘子时他很自信地说:很好吃吧。推荐2个甜点,保证你们喜欢。我俩赶紧说:谢谢,真的吃不下了。他说:一定得吃。说完收了盘子走了,好久没再过来。正想着他大概将甜点忘了,准备结账走人时他端着2个大盘过来放在桌上,可把我们吓坏了。
 
7)不吃甜食的我俩如何消灭这么多的蛋糕?(照片看不出,2块蛋糕很大)

为了不扫他的兴大口吞了1/3(大口吞是消灭你不喜欢的食品的最好方法,不信试试?)。还是不想扫他的兴,对他说很好吃但实在吃不下能否带走慢慢吃,他很高兴的给了个盒子装起。说实话蛋糕味道不错,另一个热的包了各类坚果末的更好。结账时招待说甜点他请客(应该是我们旅馆主人介绍过来的有优惠)。

走出餐馆我说:看得出他是真心实意想让我们吃得开心满意,不合意是我们的问题不是他的错。LG应和:说声吃得满意他高兴,我们心里也舒服。走时餐馆已满座,且很有一些是着装正式的绅士夫人。看得出真是一好餐馆。下山时黑咕隆咚的山路还真担心多喝几口酒的人开车会出事故。

餐三:Dubrovnik,旁边一桌来自加拿大英,法语两省的7人用法语辩论魁北克语言法热火朝天。LG听了一阵没忍住举杯为其中一人喝彩,不可避免我们卷入辩论。辩到后来完全跑题。招待心想,你们有完没完,一顿午餐要坐几小时?

8)第9位辩客给其他8位留个影

9) 被冷落的盘中餐


餐四:Mostar 去R.S.介绍的一家当地人吃的餐馆。仍是没有英语菜单,小姑娘为我们介绍了2份当地特色菜。

10) 小姑娘介绍的菜

炖牛肉味道口感都好,除了温吞吞的不够热。浇了酸奶的牛肉卷是冷的,尝一小口两人都接受不了。不好意思叫来小姑娘,告诉她我们不习惯,能否换一份。
 

11) 小姑娘推荐了香肠加馕

又油又软又松的馕很好吃,是这次吃过最好吃的馕(Somun)。香肠也不错。结账时小姑娘没收退回那盘的钱,总共才7€,便宜得让人不好意思。饭后到超市买1升奶+100克Salami+350克主食面包+4个西红柿。猜多少钱?1.4€, 波黑的物价真便宜。


12)波黑有些菜跟中餐很相似,如图10的炖牛肉。如在萨拉热窝吃的四季豆炖牛肉(味道不错)和牛肉条炒红椒几乎和中餐一个味。

 

餐五: 几个国家货币不同,但用欧元都没问题。可找回的当地货币离开时得化掉,不然就只能当纪念品。剩了些KM准备离开波黑前加汽油用完,一不小心就到了边境。见一大妈用托盘往海关屋子里端去咖啡,我说:也许有个小餐馆。LG说:这么偏的地方哪会有餐馆。
 
13)海关
 
14)开过海关转过脑袋:“停车,海关后有个餐馆。”

下车进屋,桌边坐俩喝酒的,柜台后站一大妈。不确定是酒吧还是餐馆。问:有吃的吗?大妈摇头,发的音好似“Nan”。用手比划吃的模样再问:吃,吃?大妈和那俩都摇着头说“Nan”。很失望地准备走人。这时进来一大叔,那仨对大叔说了一通。我们再次比划吃的模样,他懂了,说:“亚姆亚姆?”我们大笑,问:有什么吃的?大妈进厨房拿出一包香肠。行,有啥吃啥。再问:多少钱?(想知道剩的钱够不够要2份)他说:6KM(相当于3€)。要了2份,加2KM要了半升啤酒,再剩的就当纪念品了。几分钟后大妈端来盘子。

15)6个欧元这么2大盘(很大一个馕+9根香肠,撑不下剩了半个馕),又一次便宜得不好意思。

这几餐问我吃得满意不满意,胃说不满意,心说很舒坦。

说一下惊喜,不多却还有几个。

惊喜一:Plitvice lakes park 内,吃自然也就在旅馆内餐馆解决。餐厅相当大,几十张桌子坐满,一群招待忙得脚不沾地却井然有条。点了汤和一份鸡肉串,一份红酒奶油汁猪排。出乎意料吃到可口的法餐。18天中最美味的一餐,不能不说是惊喜。顺便说早餐选择很多也不错。

16)摆盘一般,味道是我喜爱。

 

惊喜二: 半下午到Slano,小渔村除了海滩没任何去处。房主请我们喝茶聊天,聊完在平台上看了会景偷了几颗葡萄。 30o,艳阳高照,换上泳衣走几步下海去了。天擦黑上岸去房主推荐的餐馆吃海鲜。


17)桌子摆在院中树下,灯光下看着海湾有些浪漫气息。

18)小伙推荐的双人盘

鱼和虾不论新鲜程度还是火候都没得说。挑剔些,也许Mussel再新鲜些更好。小渔村的餐馆给我们又一个惊喜。


唯一能和这条鱼的新鲜有一拼的是在Zadar,房主介绍城里最好的餐馆。最好预订位,我们运气好刚空出一双人桌,跟在我们后面进的就没位了。
 

19) Zadar餐馆招待介绍的当天的新鲜鱼和墨汁饭,确实很鲜。


在Zagreb也是旅馆前台介绍的餐馆,同样生意非常好,第一晚去没位,订了第二天的晚餐。

20)和Slano几乎一样的双人盘。鱼比Slano的差一截,鱿鱼和墨汁饭不错。价格贵30%。


21)Slano,第二天房主给我们准备的早餐

22)现摘自种的水果

 

惊喜三:游完Kotor老城早早到港湾边小村Tivat安顿下(从这€4.5坐Ferry到对岸可省约1.5小时车程)。房主请我们喝酒(类似伏特加),聊了会天。LG想下水我有点懒就出门瞎逛。先坐Ferry (单过人免费,24小时随上随满随开,非常方便)到对岸找餐馆,没找着坐Ferry回来接着找房主推荐的另一家水边餐馆。

23)我们住处,往前走约10分钟是餐馆


觉着该到了,可窄窄的路旁一边是山一边是水,没见着餐馆的迹象。低头一看,坡下水边不就是么。走进草棚刚坐下就开始下雨(运气多好),棚顶漏雨转移到柜台前。房主说过这家海鲜很新鲜。点了Mussel和鱿鱼,小姑娘说鱿鱼已卖完其它海鲜也没有。没选择只好点了Bacon奶酪意面。LG要了杯啤酒我要了茶,随茶送上有热蜂蜜和柠檬。喝一口,暖到心里。

24)我俩的晚餐

说实话没尝之前不敢报太大希望,可是Mussel是我们这次吃过最新鲜的(海鲜湖鲜不就图新鲜么),意面之美味决不输今春在意大利吃的。这一餐实实在在给我们一大惊喜。


25)走上坡给简陋餐馆留个影,远处水中就是Our Lady of the Rocks。也许您觉得艳阳下景色会更美,可我俩却有回去坐棚下喝着热茶相拥听雨的冲动。

26)当坐在餐馆看着如此景色,盘中餐是啥还重要吗

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29)当住处有这般美景,自己做饭。

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30)坐阳台上吃饭,喝酒,喝茶,发傻,几小时很快过去。


31)饭后笑一笑有助消化


18天吃的故事不只这几个,说多了嫌烦,就此打住.

您是否同意满意不满意不在乎吃了什么,而吃得好不好也真和餐馆档次没关系?

2013秋,前南斯拉夫
la-vie 发表评论于
谢谢。有人喜欢是最好的奖励。
ann_beijing 发表评论于
喜欢你这样写的旅游文章。
la-vie 发表评论于
你知道我的爱好。一些高档有名气的餐馆我没福消受,倒是村野小肆对我胃。要不就是自己忙活得吃得香,典型的劳碌命。呵呵。
arge 发表评论于
好听、好看,也是很有意思的饮食文化的探索。
我们的胃, 很有共鸣啊~~:))
la-vie 发表评论于
回复 '真真国女儿' 的评论 :

同感。景色美丽,民风纯朴,和他们交谈很愉快。以前都是共产体制,有共同感受。

谢谢。
真真国女儿 发表评论于
谢谢好贴,很喜欢那里的风土人情。
la-vie 发表评论于
看来您还是觉得档次高的餐馆吃得好?按道理是对的,否则凭啥人家档次高?我们在外经常是在房主推荐的小餐馆吃到满意之食,所以很喜欢住人家里。和主人喝着茶(酒)聊天常会把出门看景的主要任务丢脑后。

前南斯拉夫几国确是很好玩,便宜又安全。克罗地亚的海岸线是至今为止看过最美的。

谢谢。
德州渔夫_2010 发表评论于
同意前50%, 看来前南斯拉夫的几个国家很好玩哦......
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