火鸡肯德鸡不如烧鸡扒鸡叫化鸡
第一次听人说火鸡是大学时候，在北京。有个小个子的老美外教舌另博士，大约这个季节，提到了火鸡还有肯德鸡。那时候肯德鸡正火，前门店要排着队进，点餐像打架，得扯着脖子喊，要不人家服务员听不见。吃肯德鸡是个时髦的事，我这样的穷学生还吃不起，于是就像看见酸葡萄的狐狸，心里劝着自己说没什么好吃的。
舌另博士娶了位台湾太太。我猜他那时是想念火鸡了，正是这个火鸡节的时候。可是火鸡是没有的，我们没见过，那时它还没有跨过太平洋。博士没办法，搞不到家乡的火鸡，还有什么鸡呢？ --肯德鸡。当他跟台湾太太提出要去吃肯德鸡的时候，太太一句话把他驳回，“吃鸡谁能吃得过我们中国人？烧鸡扒鸡还有叫化鸡，哪个不比肯德鸡好吃？”博士点头称是，对他的学生们说，吃鸡还要吃中国鸡。我立刻喜欢上了舌另博士的台湾太太。
第一次看见被烤的火鸡是读研究生的时候，在美国。第一个感恩节，在一对美国夫妇家里。去的时候，男主人在院子里，大约已经忙了半天，很得意地，向我介绍烤火鸡的过程。只见一个黑色圆圆的容器支起来，他打开盖子让我看，这么大。美国是个很开阔的地方，地大，人大，树大，连鸡也能长这么大。
火鸡烤好了，很漂亮地摆在大盘子里，大家浏览赞叹，烤得真好！上桌前要切开，主人一刀刀把鸡胸肉切下来，白白的。切不下来整肉的时候，他说，就这样，剩下不要了。“咦？翅膀不吃吗？我来吃，我最喜欢鸡翅膀。”我说。他犹豫地，很多鸡肉的，够吃。“我真喜欢吃翅膀的！”我已经把翅膀揪下来，放进了自己的盘子里。
中国人嘛，我们好像对大块惨白没味道的肉不感兴趣 – 至少我是这样，倒是喜欢边边角角很难弄的东西，鸡脚，鸭脖，猪手，等等。做的时候要把所有调料的味道都浸入到每个细胞甚至骨头里，吃的时候再把每个骨头每根筋里的味道咂摸出来。每一个都啃个半天，吃完了，一堆细小的骨头，酒也喝到微醺，这叫美食。
所以，很长一段时间，人家吃火鸡的时候，我们还是米饭炒菜，加个清蒸鱼，油焖虾什么的，过我们中国式的洋节。
从哪一天起，我决定要挑战火鸡，自己烤一个，过把瘾的呢？
孩子一年级的时候，我被邀请去看他在学校里演的音乐剧。讲的是五月花号及第一个感恩节的故事。孩子们很可爱，扮着不同的角色，有的扮火鸡，有的扮清教徒，有的扮印第安人。我猜想这一群清教徒在海里飘荡了几个月，来到陌生的未开发之地。当他们被当地的土著印第安人接受，获得第一个收获季节，知道自己可以有地方住有食品渡过严冬的时候，他们该是何等的喜悦，何等的感恩！
美国是个移民国家，我们这些人也是踏着如同当初清教徒般的足迹来到这个陌生的国土。我们被这里的人们宽容地接受，受教育，找工作，安家落户。我们真当同样的感恩。
虽然我依然不喜欢吃火鸡，但我喜欢上这个以火鸡为标志的节日 – 感恩节。
每过一年，我心里要感恩的事情就又多了一箩筐。这个节日的味道也越发的浓郁，越发的不能偷工减料，越发的需要一只火鸡摆在桌上。终于我也烤了火鸡，中西结合，大家都说好吃。在这个特殊的日子里，我们先不提烧鸡扒鸡叫化鸡，让火鸡也光大一回，上回头版头条。
清风-细雨
2013年感恩节
还有很大提高空间哈~
What A Wonderful World –Kenny G, Louis Armstrong
I see them bloom for me and you 它们为你我而绽放
And I think to myself what a wonderful world. 我心想，这是多美好的世界啊
I see skies of blue and clouds of white 我看见蔚蓝的天空，洁白的云彩
The bright blessed day, the dark sacred night 有光明祝福的白天，有神灵守护的黑夜
And I think to myself what a wonderful world. 我心想，这是多美好的世界啊
The colors of the rainbow so pretty in the sky 彩虹的色彩在天空绚丽
Are also on the faces of people going by 身边路人脸上闪着同样的光彩
I see friends shaking hands saying how do you do我看见朋友们相互握手问候
They're really saying I love you. 他们其实在说我爱你
I hear babies crying, I watch them grow 我听见婴儿啼哭，我看着他们成长
They'll learn much more than I'll never know 他们学到的知识会远远超过我
And I think to myself what a wonderful world 我心想，这是多美好的世界啊
Yes I think to myself what a wonderful world 是的我心想，这是多美好的世界啊
