醪糟,亦曰之为甜酒。其香甜糯口,回味绵长,是不少人尤其是女人的最爱。女人之所以爱吃,是因其入肝经,气血双补,若加上药食两全的干果一类则更佳。试想,女人气血充盈,黑发如瀑,面色光华,要说不美都难。所以,不少女人”宁可没闺蜜,不可没醪糟“,因它是女人一生之宝!【爱美欲体健的男人一样哦】
简易做法如下:1.将糯米洗净泡一晚,沥干水,蒸成饭;再把酒酿丸磨碎放在饭里拌匀后加适量温开水,中间留一小坑,将剩余的碎酒酿丸倒入【大约一斤米一个酒酿丸】。这是在大华买的糯米与酒酿丸。
2.容器最好是不锈钢或瓷器。将盛有糯米的容器包上薄毛巾置烤箱中,打开灯,24 小时后,闻有酒香,便可开吃。若不急,可不开灯不包毛巾。这是应要开派对朋友的要求,给她做的醪糟,若是细长的糯米,则看相更好。
3. 以红枣,桂圆干熬汤,煮熟再放醪糟,后搁红糖,胡椒,枸杞,煮开后冲鸡蛋【搅碎】,是绝对的滋补佳品。这是三人的量。
4.冬天,给子女做一碗醪糟汤,香濡甜糯,气血通畅,寒意顿消【小朋友不宜,因太过滋补】。家有女儿,媳妇【坐月子】,喝一碗红糖醪糟汤,通经,下奶最宜。此为我做的醪糟汤。