【辣子兔丁】配方及制作方法

本人文学城菜鸟一枚，试着上图，不敢上方子。今儿个试着发个配方，大家抬抬桩哈!

原料：
1只兔子 
1/2杯红油辣椒
3大勺高汤/或鸡汤
4瓣蒜，压成蒜泥
1大茶勺花椒粉炒香
2大勺酱油
1茶勺老抽
1大勺白糖
3片姜，切丝
3大勺料酒
2棵葱，切成葱花
盐适量
1把白芝麻
1杯炸香的花生米(去皮)


做法：
1,将一只整兔子分四大块。加足量的水，加入姜块和料酒，将兔块飞水。
2,盖上锅盖，焖煮10分钟后，将兔子翻一面，再接着焖煮5分钟。
3,关火继续闷20分钟。
4,拿出兔块放入冰箱放凉后切成小块。
5,切好的兔丁放到大碗里，加入红油辣椒，高汤，蒜泥，酱油，老抽，白糖，葱花，花椒碎，白芝麻和盐，拌匀，盖  好，放冰箱2个小时左右。
6,吃之前拌入花生米和香莱，即可上桌。