冇醉的咸腊--------晒腊肉，咸鸡

我这个人比较传统，对家香的味道念念不忘，买不到就自己做，LP时时有意见。但我同时也很开通，对新的事物很易接受，还能举一反三，取他山的石，攻自己的玉。


上好的五花肉


原豉酱，生抽，糖酒，少许五香粉，姜葱


腌上一天一夜


吊起来




一个星期后，天气好可以存起来了


LP买了很多减价鸡腿，就用一些来做咸鸡，只用盐和花椒腌上两天


两个一串挂着晒


这个比腊肉要久，两星期后的结果


煲汤一流