有的菜是著名，是传统，有的是好吃，但有的就是营养。这回专门上个营养菜，我刚从网上学会的.
当年我怀孕的时候，穷呀，啥都缺：缺铁，缺钙。。。买不起起司，喝不起牛奶，大夫就建议吃kale。 Kale被称为最健康的食品，富含钙呀，维c维k，胡萝卜素等等（http://en.wikipedia.org/wiki/Kale）。 但这东西真难吃，叶子又硬又扎，味道又苦又涩。我试着抄下，伴着油盐酱醋吃，难吃；我试着加葱加蒜炒着，难吃；我试着煮好后，伴上面加点奶酪烤着吃，还是难吃！我们家老公为了胎儿，天天给我买来吃，然后陪着我捏着鼻子吃掉。等孩子生了，我就再没碰过。
前些天，我看报纸上有个菜谱，是kale色拉。做法及其简单：把kale切成片，然后伴上盐，柠檬汁和橄榄油，然后用手揉呀揉，揉到叶子柔软，大概也就3-5分钟。这时候，再加上你喜欢的其他菜，像是西红柿，黄瓜，红椒，芒果（菜谱上加的这个），小萝卜。。。另外，我公公教我，做青菜色拉时，加上一些新鲜的茴香，香菜，或者parsley，味道更好。我现在不用买来的色拉油，自己每次调制就好了，根据口味加些盐，橄榄油，苹果醋，这是一般的。可以再加点柠檬汁，就更香了。或者加些黄芥木，加些拍碎的大蒜，洋葱等等，随意发挥。我家儿子就最先学会做色拉，还最喜欢自己配味。下面这道kale色拉，就是我家儿子做的。
kale这样吃，清脆爽口，我们全家人都叫好，以后要常吃了。
