莲藕猪骨汤

材料 ：猪骨，莲藕， 姜， 八角， 料酒， 盐。

做法 ：

1. 莲藕去皮，切滚刀块。

2. 猪骨置锅里，注入清水（足够掩盖猪骨），烧开后继续煮3-5分钟，倒掉汤汁，猪骨放进清水洗净。

3. 半锅清水烧开，放进姜/八角，猪骨， 料酒， 以中火煮45分钟，加入莲藕继续烧煮45分钟，加盐调味即可。