鱼生

鱼市场看到游水野生三文鱼，体形不大，刚好够做刺身，请老板帮忙打理干净，回家自己动手切片，佐以蟹籽/九层塔，蘸柚子芥末酱/寿司酱油。

这条鱼眼睛一红一蓝，煞是好看。平常不买大型三文鱼是因为刺身吃不了太多，剩下的怎么做都不太喜欢鱼肉煮熟后的口感。