空心麻团

回眸曾经,似水流年,伊人颔首, 珍藏岁月的点点滴滴
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材料:
糯米粉  1 1/2 cup
白糖   2 tbsp
热水   约 1/2 cup
泡打粉 (baking powder) 1/4 tsp
豆沙馅
白芝麻
食用油
 
做法:
 
1. 糯米粉和泡打粉混合均匀。
2. 白糖加入热水中,搅拌均匀,再加入上一步的干粉中,拌成糯米团,揉匀。
3. 把糯米团分成12份。
4. 依次取一个,用手窝成小碗状,包入豆沙馅,搓成圆球。
5. 糯米球在水中蘸一下,滚上芝麻。
6. 锅内入油,开中档火,油热后下糯米球 (油温不能太高),至金黄捞出,控干油份。








来近距离看看麻团是不是空心的?


 

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