生病的时候，老妈经常熬莲藕排骨汤，说是给我排毒。 我家烧莲藕的方法很单调，只有熬汤。 看见别人凉拌莲藕，觉得新鲜，也来试一把。
从网上学来把莲藕汆烫，过冷河，然后根据自己的嗜好调味。 酸，香，辣，甜，爽脆开胃。 每天早上伴麦片吃。
材料：
- 莲藕
- 酱油
- 香油
- 醋
- 辣椒酱
- 盐
- 糖
- 胡椒粉
- 葱
准备工作：
- 莲藕刮去皮，再用擦子擦薄片。
- 用清水泡去淀粉，洗干净。
- 烧开一锅水，撒少量盐。
- 放入藕片汆烫几秒钟。
- 沥掉水分，马上浸入冷水降温，保持爽脆。
做法：
- 葱切粒。
- 取出藕片，挤干水分。
- 把藕片，酱油，香油，醋，辣椒酱，盐，糖，胡椒粉，和葱粒一起拌匀。
- 入冰箱冷冻2小时。
