少年记忆（2）三年自然災害時期的吃與穿

用“三年自然灾害时期”，来概括1959-1961年的中国，显然不够准确，因为带来那次灾难的主要是人祸。但是，既然已经启用了这样的叫法，也不必另起炉灶，改成“三年人祸时期”。就像我们习用“文革”，也不影响我们理解那不过是文化大浩劫的代名词而已。

挨饿的年代我应该算是幸运的，三口之家就我一个孩子，做父母的肯定先想法填满我的肚子，所以基本没有体会到饥饿的威胁。

记得在攸攸板上一年级时，农村同学吃糖菜渣子做的窝窝头，我好奇，还用馒头跟他们换着吃，觉得甜甜的挺好吃。

那时亲戚们吃不饱，二大爷二大娘带着三大爷的小女儿从东北老家来住在我们家，五叔的大女儿也来和我一起上学。他们是带来一些粮票的，但是杯水车薪，真不知爸爸妈妈怎么用我们三个人的口粮维持这么多张嘴！

当时部队的伙食分成好几档。家属和职工吃大灶；士兵有士兵灶，军官有军官灶。大灶的黑馒头像煤一样黑，妈妈每天上班带的午饭就是它。再后来情况好转，我们家也换了大房子，校领导还有各部领导有午餐小灶。小灶吃得不错，但份量很有限。别的爸爸都是吃完再回家，可我爸爸每次都是打回家来和我一起吃。他怎么能吃得饱啊？这就是如山的父爱吧。

记得爸爸一次下班回来带回来一袋苹果，好大好甜！这辈子都没有吃过那么好吃的苹果！没几天，妈妈对我说，苹果好吃吗？为了这袋苹果，你爸爸还写了检讨，说是搞特殊化。

部队改善伙食的途径之一就是进山打黄羊。那时没有冰箱这么先进的冷藏装备。多余的黄羊肉用盐腌一下，切成条晒成肉干，就是干嚼也很香。天然美味，今天加了无数添加剂的牛肉干相比之下逊色多了！

步校期间我小时候的保姆秀英阿姨一家也住这个大院。我们两家还合伙买了一只小猪，我们家出买猪仔钱，秀英阿姨没工作就负责日常饲养。如此假日里两家就多了一个劳逸结合的节目：采猪菜。是当地人叫做“灰灰菜”的一种野菜。在春日的暖阳下，在绿色的田野里，大人们采着聊着，小孩子们跑着叫着，是一件很惬意的事。

上网去查，好家伙，这灰灰菜又成了营养佳品！“喜生于田间、地边、路旁、房前屋后等。 灰灰菜幼苗和嫩茎叶可使用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品。不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。食用方法：用沸水焯后，再用清水漂泡，可以炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。”

可惜如此有机绿色的灰灰菜也未能让那只小白猪茁壮成长。长到不满一百斤的时候，可怜的小猪营养不良生病了，就提前杀了。杀猪时我哭得昏天黑地，感情深厚甚于今天的爱狗一族！可是吃肉的时候一点没少吃，他们问我好吃吗？我一边满嘴大嚼一边发自内心地说，好吃！大人们哈哈大笑。

步校的院子是用铁丝网围住的，外加很深一道壕沟。附近农民常常拿着一袋半袋的白面站在壕沟那边，等着跟大院的人换莜面吃。莜面是当地的主粮。他们说，白面没有莜面扛饿。军人们来自天南海北，吃莜面很多人不习惯，乐得换成白面。莜面条是手搓的。一小块和好的莜面放在面板上，用右手掌的外侧慢慢搓成面条一样的长条，上锅蒸熟。技术好的，可以同时搓三四根，又细又长；技术高超的还两只手一起搓。“栲栳栳”的做法更特别：右手拿一小块，在菜刀背上用拇指一卷，卷成个小圆筒，然后一个一个竖起来摆在笼屉里蒸！也见过有的人家干脆在左胳膊内侧卷“栲栳栳”的，有个笑话说，当地老农民的胳膊是黑的，只有左胳膊中间一条雪白，都是搓“栲栳栳”搓的！

我们家爸爸和我最喜欢吃莜面，莜面条还有“栲栳栳”，加了醋和辣的羊肉汤做卤，想一想舌尖就开始出汗！

我们家因为就有我一个孩子，部队又有军令补贴，父亲工资相对高一些，母亲也不错。所以，生活上还是比较宽裕。但那是一个物质极度匮乏的年代，爸爸爱喝酒爱吃肉（是大块的手把肉），可哪儿买去啊？拿钱也买不到。

五婶的弟弟调到内蒙古医学院工作，爸爸妈妈为他接风，是在呼和浩特很有名的清真馆子。“稻香村”还是“麦香村”记不准了。那时五叔女儿在我家，还有大伯的小儿子在我家，我们三个小孩吃的烧麦，吃饱了跑出去玩一会儿，玩一会儿又跑回来吃，吃一会儿又跑出去，心满意足之余我们三个还自作主张去照相馆拍照，算是永久纪念。那次吃得真过瘾。大人们喝到许久喝不到的美酒，也豁出去让我们享受美味。好多年妈妈都在叨咕：吃掉她一月工资的那顿盛宴！

那个年代补丁衣服是常态，说是艰苦朴素，其实是一年发的几尺尺布票根本没法给一家人做衣服的。家家户户都有补丁上身的衣服，很平常。但部队孩子的补丁还是特殊：不管什么颜色的裤子衣服，一律都是破军装剪下的黄色补丁！

我有一件咖啡色绿色相间的格子上衣，胳膊肘就补了两款军装剪下的黄补丁，这三种颜色还是比较协调；还有一条蓝布裤子，膝盖上也补了两大块黄布。跑起来，两块醒目的黄在腿间跳动，今天的潮人们也许会很羡慕呢！男孩子干脆穿着父辈的大军装，有的男孩子衣服拖到屁股下，裤裆拖到膝盖下。那个年代，补丁为荣，穿这样的裤子很光荣，是精神上的富有，和今天穿大牌比酷炫富物质上的满足感差不多。当年军装是地道黄色，草绿色军装是1965年取消军衔制以后的事情。那种黄越洗越白，文革中穿这种发白军装的红卫兵才显得是正宗的根红苗壮，是世袭贵族不是一夜暴富。

妈妈有两件挺漂亮的旗袍，一件银灰色缎子的，还有一件白底兰花的泡泡纱的，就从从中间剪开，她穿上半段，下半段给我改，那是难得的特殊的节日装束，这件“半截旗袍”很时髦，妈妈还当礼物送给大表姐，她在北京天安门拍照还穿着它呢！

记得采灰灰菜的时候，我曾弄丢一条纱巾，系在脖子上不知怎么被风吹走了。那是很漂亮的白色乔其纱，上面满是天青色丝线绣的菊花。妈妈买了两条，每条6元左右。妈妈说，他们工厂孩子多的工人家庭每人每月生活费也就6元钱！6元钱怎么过一个月？我觉得妈妈是因为我丢了纱巾故意这么讲。自己长大了才知道，那个年代一般人家至少三四个孩子，如果上有老人，妻子再没有工作，丈夫低工资人均6元都达不到。

渐渐，形势开始好转。1962年，爸爸到北京开院校工作会议，给我买了一件绿色的呢子上衣。袖口领口还镶了黑色天鹅绒，扣子是金色的。太漂亮了。我都不好意思穿着上学，太招摇，像资产阶级小姐。这件绿呢上衣就成了假日逛街，节日串亲的礼服

可惜长得太快，“礼服”没穿两年就短了没得炫耀了。后来妈妈把我这件上衣穿在儿子身上，从两三岁当大衣一直穿到四五岁，还是很神气。我想着再传给孙子穿，不料放在国内多年不动，保存不当，被虫子蛀了几个洞。哀叹可惜半天，只好作为家传古董收藏了。

（博客的文章同时贴在了几曾回首里，感谢坛子里的弟兄姊妹分享我的回忆。我转贴在此，也是为了留存珍贵的一刻）

能在那个时候过上这种日子真的算很不错啦 -华府采菊人- ♂ (0 bytes) (2 reads) 07/28/2014 08:47:58